E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Песочный пирог с заварным кремом и яблоками

Песочный пирог с заварным кремом и яблоками

Мне очень понравился пирог простотой своего приготовления, потому что не надо заранее размораживать сливочное масло. Но и отнеслась сначала настороженно к рецепту: не будет ли чувствоваться подсолнечное масло в тесте. Результат порадовал: масло не чувствуется, а тесто получается таким же рассыпчатым, как и на сливочном.

Слой из заварного крема отлично держит форму после выпекания, что позволяет взять в руки отрезанный кусочек пирога, а не ковырять его ложкой или вилкой.

Несмотря на то, что надо приготовить тесто, затем заварной крем, вы не потратите много времени на приготовление этого пирога. Можно сказать, что песочный пирог с заварным кремом и яблоками - это выпечка на скорую руку.

Форму для его приготовления лучше взять с невысокими бортиками, но если такой нет, выпекайте в обычной.

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 40 г

Ванилин - на кончике ножа

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

Мука пшеничная - 180 г

Разрыхлитель - 4 г

Крем:

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 30 г

Ванилин - на кончике ножа

Крахмал кукурузный - 25 г

Молоко - 250 мл

Соль - щепотка

Масло сливочное - 20 г

Дополнительно:

Яблоко - 1-2 шт.

Лимон (сок) - 1 ч.л.

Корица - 1 ч.л.

Форма 22 см в диаметре.
  • 196 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.
  • Б: 4.22
  • Ж: 7.45
  • У: 28.29

Фото готового блюда

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления песочного пирога с заварным кремом и яблоками подготовьте продукты по списку.


Смешайте масло, сахар, соль, ванилин и яйцо.


Слегка взбейте.


Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


Замесите тесто.


Тесто выложите в форму, распределив его по ней и формируя бортики высотой 2-2,5 см.


Отправьте форму в морозилку на 20 минут.


В это время приготовьте заварной крем.


Смешайте яйцо, сахар, ванилин, соль, крахмал. Взбейте до однородности.


Затем добавьте молоко и поставьте смесь на плиту.


При среднем нагреве и постоянном помешивании, особенно прорабатывая дно, доведите смесь до загустения, после чего проварите еще 30 секунд.


Снимите с плиты, добавьте масло и тщательно перемешайте.


Крем готов.


Выложите его на тесто. Разровняйте.


Поверх крема - очищенные и нарезанные тонкими дольками яблоки, сбрызните соком лимона.


Присыпьте корицей.


Выпекайте песочный пирог с заварным кремом и яблоками в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.


Ориентируйтесь по своей духовке!


Пирог готов.


Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.


Приятного чаепития!


Песочный пирог с заварным кремом и яблоками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Такой пирожок даже я буду
Нравится
(0)
ответить
Я представляю какой он нежный внутри..... мммм 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Инна , да, кто любит такую выпечку, заценит)))
Нравится
(0)
ответить
И я люблю на растительном все делать, совсем в наше время нет доверия к сливочному маслу
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, ща доверия даж к яблоку нет 
Нравится
(1)
ответить
С растительным маслом давно испробовала рецепты, все получается так же вкусно, как и со сливочным. Смело можно его использовать и в сладких рецептах, и в несладких. Красавец пирог!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Лана, но на сливочном сливочнее выходит))) Пасиб, дорогая
Нравится
(0)
ответить
Замечательный пирог! Я только с грушами вчера пекла
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Анжелика, я долго ждала, когда с грушами можно что-то испечь))))
Нравится
(0)
ответить
Матильда, но с яблоками тоже вкусно
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Ленивые голубцы в аэрогриле

Картошка с чевапчичи в духовке

Блины на овсяном молоке с яйцами

Салат из свеклы с кинзой

Компот из винограда с лимоном

Трехслойный татарский пирог с курагой и черносливом

Мидии в сметанном соусе

Салат из тушенки тунца

Картошка в сливочно-чесночном соусе

Котлеты для бургеров на электрогриле

Чебуреки с сулугуни

Тыква в сиропе

Квашеная капуста с имбирем

Шурпа из баранины в казане на костре
Мобильная версия сайта