E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом)

    Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом)

    Все, кто когда-то побывал в Турции, знаком с их десертами, которые в большом изобилии подают на шведском столе в отелях. Помню, что практически всё, даже пироги, выглядело как торты или пирожные. Большое количество крема, дополнялось ещё и сладкими соусами или фруктами. Скажу честно, мало что нам приходилось по вкусу, возможно, дело в качестве продуктов.

    Последнее время очень часто в соц. сетях мне попадался "мокрый шоколадный кекс по-турецки". Знала точно, что моим близким понравится подобный десерт, решила его приготовить. И не прогадала.

    Я бы не назвала это кексом, по вкусу - это настоящий торт. Шоколадная основа, обильно пропитанная молоком и дополненная кремом - потрясающе!

    Из данного количество вышло 9 порций.

    Заварной крем можно сделать с яйцом или желтками, но я не стала отходить от исходника.

    Ингредиенты

    Кекс:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Молоко - 70 мл

    Масло растительное - 70 мл

    Сахар - 120 г

    Ванильный сахар - 20 г

    Мука пшеничная - 130 г

    Какао-порошок - 3 ст.л.

    Разрыхлитель теста - 10 г

    Пропитка:

    Молоко - 200 мл

    Крем:

    Молоко - 300 мл

    Сахар - 2-3 ст.л.

    Крахмал - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

    Масло сливочное - 60 г

    • 265 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 2 ч.
    • 3 ч. 30 мин.
    • Б: 4.77
    • Ж: 12.99
    • У: 32.67

    Фото готового блюда

    4.59

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.59 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить сначала продукты для мокрого шоколадного кекса по-турецки (с заварным кремом).


    Яйцо взбить, добавив весь сахар.


    Влить молоко и масло. Перемешать.


    Всыпать муку, какао и разрыхлитель.


    Перемешать до однородности.


    Высокую форму (у меня 20x20 см) смазать сливочным маслом.


    Выложить тесто и разровнять.


    Выпекать при температуре 170 градусов до "сухой палочки", у меня ушло 25 минут.


    Слегка остывший кекс "наколоть" деревянной шпажкой или зубочисткой и залить молоком.


    Приготовить продукты для крема.


    В сотейнике соединить сахар, муку и крахмал. Влить молоко и перемешать.


    Варить крем на среднем огне, помешивая, до загустения. Убрать с плиты и добавить сливочное масло.


    Хорошенько размешать крем и дать остыть.


    Покрыть кремом кекс.


    Убрать шоколадный пирог с заварным кремом в холодильник на пару часов.


    В оригинале кекс густо посыпают какао, но я посыпала слегка, чтобы дети кушали.


    Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом) готов.


    Нарезать острым ножом и можно угощаться.


    Приятного аппетита.


    Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы на молоке

    Подборка рецептов

    Кексы с ягодной начинкой
    Английские булочки-кексы
    Кекс на молоке
    Кексы в микроволновке в силиконовых формах
    Кексы шоколадные

    Подборка рецептов

    Кекс шоколадный картофельный
    Творожный кекс с черемуховой мукой
    Шоколадно-творожный кекс
    Шоколадный кекс на сгущёнке
    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Ванильный кекс с шоколадными каплями
    Кексы с белым шоколадом и клюквой
    Кексы с чёрной смородиной на молоке
    Постный кекс с изюмом
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Вологодский пирог с клюквой и меренгой
    Пирожки с повидлом в духовке
    Быстрое дрожжевое тесто для пирожков
    Пирог с яблоками и малиной
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Сибирские шаньги
    Пасхальный кулич на сгущенном молоке
    Штрицель
    Яблочный пирог с заварным кремом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта