Маринованная утка мулард в духовке

Name: Маринованная утка мулард в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: 5 h
Yield: 5

Какой новогодний стол без упитанной и красочной запеченной утки?! Чтобы она получилась сочной и вкусной, обязательно замаринуйте тушку за несколько часов до запекания и используйте рукав, чтобы она отлично приготовилась и внутри. Вы можете нафаршировать птицу яблоками, капустой, гречкой или рисом, но я предпочитаю подавать и запекать ее без ничего. В наше время разнообразие приправ и пряностей поможет вам сделать правильный выбор по своему вкусу, я же добавила лишь куриную приправу и соль, перец.

Ингредиенты

Утка - 2,3 кг

Соевый соус - 120 мл

Приправа для курицы - 2 ст.л.

Соль - 4-5 щепоток

Перец черный молотый - 3 щепотки

308 кКал
2 ч.
3 ч.
5 ч.

Б: 13.5
Ж: 28.6

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 23 голосов

41 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания маринованной утки мулард в духовке для праздничного стола. Утку промойте в воде и обсушите, обязательно вырежьте железу на гузке.

Тщательно вотрите в тушку соевый соус, приправу для курицы, соль и молотый черный перец. По желанию можете добавить немного молотого тимьяна или орегано, розмарин. Оставьте в таком виде на 2-4 часа, время от времени переворачивая ее и поливая соевым соусом.

Спустя указанное время поместите утку в рукав для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите в форму с высокими бортиками. Если вдруг порвется пакет, то весь жир останется в форме, а не выплеснется на дно плиты!

Запеките маринованную утку мулард в духовке согласно ее весу - например, эта утка весила 2,3 кг и я запекала ее примерно 2 часа с небольшим. В конце запекания рукав разрежьте и подрумяньте птицу. Если вдруг грудка утки быстро подрумянится, а внутри она останется непропеченной, то накройте ее фольгой или пергаментной бумагой и допеките.

Извлеките утку из рукава и слегка дайте остыть. При подаче украсьте по своему вкусу, сделайте из салфеток «сапожки» и подайте к столу.

Приятного вам и Счастливого Нового Года!

Маринованная утка мулард в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Утка в духовке

Подборка рецептов

Утка в кисло-сладком соусе в духовке

Филе утки с картошкой в духовке

Утка с печенью и капустой

Утиная грудка, запеченная в тесте

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Цибулячки (цыбулячки)

Свинина по-барски

Перепела по-царски

Шашлык из свинины в банке в духовке

Горячие блюда на Рождество

Коллекция рецептов

Гусь с яблоками в медовом маринаде

Гусь с яблоками в рукаве в духовке

Горбуша в миндальной корочке на пюре с васаби

Гусь с картошкой в рукаве в духовке

Горячие блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Гусь с картошкой в духовке

Куриные голени в клюквенно-медовом соусе

Мясо по-французски с ананасами и помидорами

Фаршированная курица без костей

Мясные блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Террин с грибами

Заливное мясо порционное

Свинина запеченная в рукаве

Мясной рулет с рисом и яйцом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Новичок

Ах, да только! Красота какая!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

AnnI_G, это не я, это все утка:smiletongue::smilehearth:

ответить

Лана

Ух, красота какая!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

:smiletongue: Лана, :sendkiss::sendkiss:

ответить

Галюша

Ух ты, какая красотка аппетитная :bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Галюша, :sendkiss:

ответить

Zoya7

Красавица какая! Украшение праздничного стола.:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, Зоюшка!:sendkiss:

ответить

Матильда

Красотка утка!:bestofthebest: А вот мяско Аленыч нам не показала... пИчаль:pensiveface:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, :sendkiss: На баранину свою гляди:smiletongue::laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная утка мулард в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты