Маринованная утка мулард в духовке

Name: Маринованная утка мулард в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: 5 h
Yield: 5

Какой новогодний стол без упитанной и красочной запеченной утки?! Чтобы она получилась сочной и вкусной, обязательно замаринуйте тушку за несколько часов до запекания и используйте рукав, чтобы она отлично приготовилась и внутри. Вы можете нафаршировать птицу яблоками, капустой, гречкой или рисом, но я предпочитаю подавать и запекать ее без ничего. В наше время разнообразие приправ и пряностей поможет вам сделать правильный выбор по своему вкусу, я же добавила лишь куриную приправу и соль, перец.

Ингредиенты

Утка - 2,3 кг

Соевый соус - 120 мл

Приправа для курицы - 2 ст.л.

Соль - 4-5 щепоток

Перец черный молотый - 3 щепотки

308 кКал
2 ч.
3 ч.
5 ч.

Б: 13.5
Ж: 28.6

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 26 голосов

45 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания маринованной утки мулард в духовке для праздничного стола. Утку промойте в воде и обсушите, обязательно вырежьте железу на гузке.

Тщательно вотрите в тушку соевый соус, приправу для курицы, соль и молотый черный перец. По желанию можете добавить немного молотого тимьяна или орегано, розмарин. Оставьте в таком виде на 2-4 часа, время от времени переворачивая ее и поливая соевым соусом.

Спустя указанное время поместите утку в рукав для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите в форму с высокими бортиками. Если вдруг порвется пакет, то весь жир останется в форме, а не выплеснется на дно плиты!

Запеките маринованную утку мулард в духовке согласно ее весу - например, эта утка весила 2,3 кг и я запекала ее примерно 2 часа с небольшим. В конце запекания рукав разрежьте и подрумяньте птицу. Если вдруг грудка утки быстро подрумянится, а внутри она останется непропеченной, то накройте ее фольгой или пергаментной бумагой и допеките.

Извлеките утку из рукава и слегка дайте остыть. При подаче украсьте по своему вкусу, сделайте из салфеток «сапожки» и подайте к столу.

Приятного вам и Счастливого Нового Года!

Маринованная утка мулард в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Утка в духовке

Подборка рецептов

Утка в кисло-сладком соусе в духовке

Филе утки с картошкой в духовке

Утка с печенью и капустой

Утиная грудка, запеченная в тесте

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Цибулячки (цыбулячки)

Свинина по-барски

Перепела по-царски

Шашлык из свинины в банке в духовке

Горячие блюда на Рождество

Коллекция рецептов

Гусь с яблоками в медовом маринаде

Гусь с яблоками в рукаве в духовке

Горбуша в миндальной корочке на пюре с васаби

Гусь с картошкой в рукаве в духовке

Горячие блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Гусь с картошкой в духовке

Куриные голени в клюквенно-медовом соусе

Мясо по-французски с ананасами и помидорами

Фаршированная курица без костей

Мясные блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Террин с грибами

Заливное мясо порционное

Свинина запеченная в рукаве

Мясной рулет с рисом и яйцом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Новичок

Ах, да только! Красота какая!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

AnnI_G, это не я, это все утка😛😍

ответить

Лана

Ух, красота какая!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

😛 Лана, 😘😘

ответить

Галюша

Ух ты, какая красотка аппетитная 🏆

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Галюша, 😘

ответить

Zoya7

Красавица какая! Украшение праздничного стола.🏆

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, Зоюшка!😘

ответить

Матильда

Красотка утка!🏆 А вот мяско Аленыч нам не показала... пИчаль😔

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, 😘 На баранину свою гляди😛🤣

ответить

Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески
Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная утка мулард в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты