E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПироги
Чизкейк с голубикой

Чизкейк с голубикой

Летом я всегда замораживаю большое количество различных ягод, это отличное дополнение к десертам и выпечке в зимнее время года. Голубика - одна из самых любимых ягод во многих семьях, ее часто кладут в овсянку на завтрак, добавляют в мороженое, но чаще всего - в десерты. С творогом голубика сочетается просто идеально, поэтому рекомендую приготовить чизкейк с голубикой по этому рецепту, он очень вкусный.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 250-270 г

Масло сливочное - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г

Соль - щепоть

Для начинки:

Творог базарный - 440 г

Яйцо СО - 2 шт.

Сахар - 150 г

Сметана - 100 г

Ванильный сахар - 10 г

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Голубика замороженная - 200 г

Форма диаметром 20 см
  • 251 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • Б: 8.04
  • Ж: 9.88
  • У: 32.36

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Эти продукты необходимы для приготовления теста для чизкейка.


Масло нарежьте мелким кубиком, поставьте в микроволновку и дайте ему слегка растопиться, следите, чтобы оно не сильно нагрелось. Всыпьте к маслу сахарный песок и интенсивно смешайте венчиком.


Вбейте крупное яйцо, продолжайте взбивать.


Всыпьте муку, начните с 250 граммов, и замесите тесто.


Тесто должно быть мягким и эластичным, чуть-чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, поставьте в холодильник минут на 20.


А пока займитесь приготовлением начинки для чизкейка, вам понадобятся все эти продукты. Размораживать предварительно голубику не нужно.


Базарный творог положите в глубокую рабочую миску.


Погружным блендером протрите его в однородную кашицу. Всыпьте сахар, ванильный сахар, добавьте сметану, крахмал и яйца.


Продолжайте взбивать творожную начинку до кремообразного состояния.


Выложите тесто в форму, сделайте бортики, низ наколите зубчиками вилки. Я использую форму небольшого диаметра, чизкейк получится высоким, но можно готовить и в форме 24 сантиметра, он просто получится гораздо ниже.


Влейте творожную массу, разровняйте силиконовой лопаткой или ложкой.


Выложите сверху замороженные ягоды голубики, отправьте заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый чизкейк остудите, отправьте в холодильник на ночь, чтобы творожный слой хорошо застыл.


Готовый чизкейк с голубикой подавайте с чаем или чашечкой ароматного кофе.


Очень вкусный чизкейк, рекомендую.


Приятного!


Чизкейк с голубикой — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Поке с тунцом и авокадо

Соус для поке (4 простых варианта)

Панна-котта с голубым желе

Пирог с бананом и яблоком

Тушеная тыква с луком на сковороде

Омлет «Торнадо»

Салат из репы и свёклы

Цветаевский пирог с творогом

Котлеты из куриного фарша с кабачками в духовке

Сметана из козьего молока

Салат «Фантазия» с ветчиной

Тефтели с майонезом на сковороде

Шоколадный пирог с апельсином

Домашняя колбаса из кролика
Мобильная версия сайта