E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Соленые вешенки

    Соленые вешенки

    Вешенки - замечательные грибы. Их варят, жарят, тушат, маринуют. Хороши они и в соленом виде, напоминают грузди. Предлагаю рецепт быстрого приготовления соленых вешенок. Это отличная холодная закуска, дополнение к горячему картофелю, мясным и рыбным блюдам.

    Ингредиенты

    Вешенки - 500 г

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Лавровый лист - 2 шт.

    Перец черный горошком - 10-12 шт.

    Вода - 1 л

    • 45 кКал
    • 30 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 30 мин.
    • Б: 2.41
    • Ж: 0.29
    • У: 8.31

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 14 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления соленых вешенок, которые перед вами - на фото.


    Вешенки помойте, обрежьте утолщения и разберите на отдельные грибочки. Крупные можно разрезать на 2 части, но очень мельчить не надо.


    Приготовьте рассол. В кастрюлю налейте воду. Добавьте лавровый лист и перец горошком.


    Насыпьте сахар.


    И соль.


    Поставьте кастрюлю на плиту, доведите воду со специями до кипения, проварите, пока соль и сахар не растворятся. Выложите вешенки.


    С момента закипания варите вешенки 8-10 минут. Будет немного пены, её нужно снять.


    Переложите вешенки в банку или любую другую удобную посуду. Добавьте чеснок и залейте рассолом. Накройте крышкой. Когда банка с грибами остынет, поставьте её в холод. На следующий день соленые вешенки будут готовы.


    Подавайте соленые вешенки быстрого приготовления к столу с репчатым луком, зеленью и растительным маслом.


    Соленые вешенки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибные закуски из вешенок

    Подборка рецептов

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами
    Грибная икра с нутом
    Вёшенки по-корейски
    Маринованные вешенки
    Грибы (закуски)

    Подборка рецептов

    Пхали с грибами (шампиньонами)
    Маринованные белые шампиньоны
    Маринованные шампиньоны со сладким перцем
    Грибы, фаршированные копченым мясом, в духовке
    Грибы (соления)

    Подборка рецептов

    Лисички соленые
    Засолка сыроежек холодным способом
    Белые грибы соленые на зиму
    Сыроежки соленые
    Соления

    Рубрика рецептов

    Засолка сала в соевом соусе
    Соленые лимоны по-мароккански
    Лосось соленый по-домашнему
    Балык из щуки
    Вешенки

    Рецепты по ингредиенту

    Салат с крабовыми палочками и вешенками
    Салат с вешенками и курицей
    Паста с баклажанами и грибами
    Вёшенки по-корейски

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Вкуснота, Зоюшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, ты знаешь, у вешенок один недостаток - очень много отходов при приготовлении. А так, как по мне, они не хуже шампиньонов.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Zoya7, согласна!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Интересно попробовать! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Наталья, попробуйте, не пожалеете.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дмила
    Zoya7, а 500гр. грибов уже очищенных? 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Конвертики из лаваша с колбасой и сыром
    Конвертики из лаваша с творогом и сыром
    Желейный рулет (без выпечки)
    Суп с зеленой фасолью (Черный глаз)
    Песочный пирог-плетенка с вишней
    Стейки тунца на мангале
    Плечи индейки на сковороде

    Молочная каша из риса басмати
    Суп из брюшек семги
    Кабачковые вафли с курицей
    Рис с зеленой фасолью (Черный глаз)
    Портокалопита (греческий апельсиновый пирог)
    Каннеллони с грибами и сыром
    Жареные пирожки с говяжьей печенью
    Мобильная версия сайта