Оладьи с голубикой

Если у вас дома есть кефир и мука, непременно пожарьте оладьи к чаю. Для начинки используйте любые ягоды, у меня сегодня была голубика. Пожарить оладьи не так уж сложно, но есть один секрет, чтобы они были пышными и воздушными - все компоненты должны быть комнатной температуры или теплыми. По такому рецепту оладьи не осядут даже после того, как вы снимете их со сковороды.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Кефир - 220 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Голубика - 100 г

Сахар - 2 ст. л.

Сода - 1 ч. л.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло для жарки - 50-60 г

Ванильный сахар - по желанию

197 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 5.16
Ж: 4.99
У: 33.27

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты по списку для приготовления пышных оладий с голубикой на кефире.

Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника - это кефир и яйца. Кефир можете слегка подогреть.

В теплый кефир всыпьте щепотку соли и добавьте пищевую соду, размешайте. Сода вступит в реакцию с кислой средой и начнет образовываться пена.

Затем вбейте куриное яйцо, размешайте тесто и всыпьте сахар. При желании всыпьте ванильный сахар. Еще раз перемешайте.

Теперь всыпьте просеянную муку - добавляйте частями и размешивайте, смотрите на консистенцию.

Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков, оно будет не жидким и не сильно густым. Добавьте вымытую и высушенную голубику. Осторожно перемешайте тесто с ягодами, чтобы не сильно их раздавить. Оставьте тесто отдыхать на 15 минут.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, сделайте огонь чуть ниже среднего. Ложкой выкладывайте оладьи - по 1 ст.л. на каждое изделие.

Жарьте оладьи с голубикой с двух сторон по 2-2,5 минуты, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка. Когда перевернете оладьи, прикройте сковороду крышкой, так оладьи станут еще пышнее. Таким образом жарьте все оладьи.

Румяные, пышные, ароматные и вкусные оладьи подавайте к столу. Голубика в начинке понравится и взрослым, и детям.

Заваривайте чай и зовите своих близких к завтраку или обеду. Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи

Рубрика рецептов

Оладьи из кабачка и курицы в духовке

Панкейки с корицей

Оладьи из овсяной каши

Оладушки из кабачков для детей

Оладьи на кефире с ягодами

Подборка рецептов

Оладьи с начинкой (на кефире)

Оладьи с яблочными кольцами и изюмом

Оладьи с изюмом

Оладьи с вишней (на кефире)

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи на кефире без яиц с яблоками и корицей

Оладьи с крапивой

Оладьи с сыром и зелёным луком

Пышные оладьи с тыквой на кефире

Оладьи на кефире с содой

Подборка рецептов

Оладьи на кефире пряничные (без яиц)

Оладьи с яблочным припеком

Быстрые оладьи с цукатами

Оладьи с яблоками на кефире

Оладьи на кефире с фруктами

Подборка рецептов

Оладьи с яблочными кольцами и изюмом

Панкейки с голубикой

Пышные оладьи с яблоком на кефире

Оладьи с припеком

Пышные оладьи на кефире

Подборка рецептов

Другие полезные подборки по теме

Блины, оладьи (746)Кабачковые оладьи с яйцом (70)Картофельные оладьи (70)Оладьи (671)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи из кабачков (78)Оладьи из картофеля на сковороде (60)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на кефире (140)Оладьи на кефире с содой (71)Оладьи на молоке (80)Оладьи на молоке без дрожжей (68)Оладьи овощные (141)Пышные оладьи (196)Пышные оладьи на кефире (64)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Бомбезные, иду на чай!:smilehearth::coffee::coffee:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, благодарю! жду!:hearth:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Оладьи с голубикой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты