E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Сладкий соус чили на зиму в до

    Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях

    Очень интересная на вкус заготовка. Соус получается суперострым и при этом сладким - отличное дополнение к любому мясному блюду. По консистенции соус густой, а хранить его можно в комнатных условиях (в затемненной кладовой) до года.

    Ингредиенты

    Острый перчик чили - 150 г

    Помидоры - 2 шт. (150 г)

    Перец болгарский сладкий - 1 шт. (160 г)

    Чеснок - 3 зубчика

    Вода - 100 мл (для соуса)

    Вода - 100 мл (для разведения крахмала)

    Крахмал (у меня картофельный) - 30 г

    Сахар - 100 г

    Уксус 9% - 30 мл

    Соль - 1 ст.л. (без горки)

    У меня получилось 500 мл соуса
    • 80 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 0.94
    • Ж: 0.08
    • У: 19.38

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 9 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления сладкого соуса чили на зиму в домашних условиях. Все овощи тщательно помоем. Чеснок почистим. У сладкого перца вырежем хвостик и семенной отдел, ополоснем.


    Все перчики чили нарежем колечками, стараемся удалить все семена и перегородки.


    Произвольно нарежем помидоры и мякоть сладкого перца.


    В чашу чоппера выложим нарезанный перчик чили.


    Добавим туда же помидоры, сладкий болгарский перец, произвольно нарезанные зубчики чеснока.


    Добавим сахар, соль, зальем 100 мл воды.


    Запустим устройство примерно на 30-40 секунд. В итоге получается однородная, жидкая смесь.


    Которую зальем в сотейник. К этой смеси зальем уксус и крахмал, разведенный предварительно в 100 мл холодной воды в отдельной чашке. Поставим заполненный сотейник на средний огонь и доведем до кипения, с этого момента будем готовить соус, постоянно помешивая деревянной ложкой, 5 минут. Соус заметно загустеет.


    Густой соус чили разложим по стерилизованным баночкам.


    Герметично укупорим их крышками, перевернем вверх дном. Укутаем баночки в толстое полотенце и оставим медленно остывать на ночь.


    Сладкий соус чили на зиму готов.


    Утром отправляем заготовку на хранение на полку кладовой. Приятных и удачных вам консерваций!


    Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кетчуп чили на зиму

    Подборка рецептов

    Кетчуп из слив на зиму
    Кетчуп «Краснодарский» в домашних условиях на зиму
    Кетчуп из алычи на зиму
    Кетчуп из красной смородины на зиму
    Острый (горький) перец на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованный острый перец с чесноком на зиму
    Острый перец Цицак, маринованный на зиму, по-армянски
    Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами
    Маринованный острый перец без стерилизации на зиму
    Острый перец на зиму

    Подборка рецептов

    Аджика «Абхазская»
    Маринованный острый перец с медом
    Перец, фаршированный баклажанами (рулетиками), на зиму
    Помидоры, консервированные с болгарским перцем
    Заготовка соусов на зиму

    Рубрика рецептов

    Шашлычный кетчуп на зиму
    Аджика «Амца» (абхазская)
    Кетчуп из кабачков
    Сладкий перец в помидорах без масла на зиму
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Греческий соус-закуска «Скордалья»
    Соус «Руй»
    Мятный соус на кефире
    Соус из сметаны и майонеза с чесноком и зеленью

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из куриной грудки с соевым соусом (109)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (163)Постные соусы (185)Салаты с соевым соусом (240)Свинина в томатном соусе (120)Соевый соус (215)Соусы (670)Соусы к мясу (167)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Скажите, он и правда сладкий? как на счет остроты - очень острый? И еще, мне кажется, на 0,5 литра столовая ложка соли это многовато.. отзовитесь, кто делал. Не могу представить вкус, а очень надо))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    А сколько соли?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Наталья, соль - 1ст.л.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Владимир
    А сколько уксуса?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Владимир, уксус 9% - 30мл.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта