E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Картофельные ньокки в сливочно

    Картофельные ньокки в сливочном соусе

    Аромата блюду добавит сушеный базилик, можно, кстати, использовать любые другие сушеные травы.

    Я сделала густой соус, нам так больше нравится, густоту можно регулировать водой или сливками на своё усмотрение.

    Ньокки готовятся достаточно быстро, можно заморозить заготовки впрок и готовить по необходимости)).

    Ингредиенты

    Ньокки:

    Картофель крупный - 2 шт.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мускатный орех - щепотка

    Соль - щепотка

    Мука пшеничная - 70 г

    Соус:

    Сливки 10% - 120 мл

    Сливочное масло - 20 г

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Базилик - щепотка

    Вода - 100 мл

    • 145 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 3.97
    • Ж: 6.18
    • У: 18.43

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Картофельные ньокки в сливочном соусе готовим из таких ингредиентов.


    Картофель для теста лучше всего отварить на пару или запечь, чтобы не было лишней влаги.


    Я воспользовалась микроволновкой и готовила картофель в пакете 13 минут при мощности 800Вт.


    Тёплый картофель натереть на мелкой тёрке.


    Добавить соль, яйцо и мускатный орех.


    Перемешать.


    Добавить муку и замесить тесто.


    Количество муки зависит от сорта и размера картофеля. Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто.


    Спустя 5 минут разделить тесто на две части и раскатать в жгуты.


    Нарезать жгуты на маленькие "шайбочки".


    Слегка придавить "шайбочки" вилкой.


    Отварить ньокки в подсоленной воде.


    Я варила в два приёма по 3 минуты.


    В сковороде растопить масло, добавить муку и быстро перемешать.


    Тонкой струйкой влить в сковороду сливки, постоянно мешая соус.


    Подсолить и поперчить по вкусу, приправить сушеным базиликом.


    На этом этапе можно разбавить соус кипяченой водой или сливками до нужной консистенции.


    Довести до кипения и снять с огня.


    Соус выложить в глубокую тарелку, а в центре разместить ньокки - картофельные ньокки в сливочном соусе готовы к подаче.


    Приятного аппетита.


    Картофельные ньокки в сливочном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ньокки

    Подборка рецептов

    Картофельные ньокки с тыквой
    Картофельные ньокки с сыром
    Ньокки с грибами в сливочном соусе
    Тыквенные ньокки с беконом
    Клецки

    Подборка рецептов

    Клецки для супа
    Картофельно-творожные клецки
    Картофельные клецки
    Шпецле с сыром
    Галушки

    Подборка рецептов

    Сырные галушки
    Галушки с жареным луком
    Галушки с грибами
    Галушки с фаршем

    Другие полезные подборки по теме

    Клецки (8)Куриные супы с клецками (10)Ньокки (8)Суп с клецками (19)Суп с крапивой и клецками (2)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта