E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Жульен с сыром Дор Блю, с кури

    Жульен с сыром Дор Блю, с курицей и шампиньонами

    Возьмите на заметку рецепт оригинального жюльена с голубым сыром. Такой вариант хорошо подходит на праздничный стол для разнообразия. Можно приготовить заготовку жульена заранее, например, за сутки, собрать и разогреть перед подачей.

    Ингредиенты

    Куриные голени – 2 шт.

    Шампиньоны – 150 г

    Лук – 50 г

    Сливки 20% – 200 мл

    Голубой сыр – 70-100 г

    Сыр Гауда – 40-50 г

    Чеснок – 0,3 зубчика

    Мускатный орех – 2 щепотки

    Прованские травы – 2 щепотки

    Тимьян/чабрец – по вкусу

    Растительное масло – 1 ч.л.

    Сливочное масло – 20-25 г

    • 205 кКал
    • 30 мин.
    • 50 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 9.91
    • Ж: 17.34
    • У: 2.07

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для жульена с голубым сыром, курицей и шампиньонами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Голубой сыр – дор блю, блю чиз, горгонзола и тому подобные с благородной голубой плесенью. Куриное мясо может быть любым – грудка или окорочка, его нужно сварить. Вместо сыра Гауда подходят другие полутвердые сыры, которые хорошо плавятся. Мне соль понадобилась только при варке куриного мяса, больше не добавляла, т.к. сыры и так соленые.


    Заранее сварите куриное мясо. Например, куриные голени в кастрюле с минимальным количеством воды в течение около 45 минут.


    На сковороде на смеси сливочного и растительного масел обжарьте и потомите на среднем огне нашинкованный мелко лук в течение около 5 минут при помешивании.


    Добавьте к луку нарезанные шампиньоны.


    Потушите ещё 7-10 минут на среднем или слабом огне, до готовности шампиньонов - до выпаривания жидкости из них. Периодически перемешивайте.


    Добавьте нарезанное куриное мясо и все специи: молотый мускат, сухие прованские травы и/или тимьян.


    Влейте тёплые сливки и доведите до кипения.


    Снимите с огня, вмешайте тёртый полутвердый сыр Гауда или подобный. Специальные кокотницы/жюльенницы или подходящие керамические, металлические или стеклянные формы смажьте сливочным маслом и добавьте на дно чуток чеснока. Разложите жюльенную массу.


    Раскрошите сверху на неё сыр с голубой плесенью.


    Перед подачей разогрейте в микроволновке на средней мощности (около 600 Вт) 1,5-2 минуты или в духовке при 170-200 градусах около 15 минут.


    Эффектная горячая закуска на праздничный стол – жюльен с курицей, грибами и голубым сыром готова! В кадр положила вилки, но лучше уж есть ложками...


    Жульен с сыром Дор Блю, с курицей и шампиньонами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жульен

    Подборка рецептов

    Жульен с грибами и рыбой
    Жульен с грибами в тарталетках
    Жульен с курицей и грибами в микроволновке
    Жульен в тарталетках с грибами и курицей
    Жульен с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Жульен с курицей и грибами на сковороде
    Жульен в лаваше
    Жульен с опятами и курицей
    Жульен в булочках
    Жульен с грибами

    Подборка рецептов

    Жульен с картошкой и грибами
    Жульен с курицей и шампиньонами в духовке
    Жульен с курицей и грибами в микроволновке
    Жульен с грибами и сыром
    Жульен с курицей

    Подборка рецептов

    Жульен в лаваше
    Жульен в мультиварке
    Жульен из сушеных грибов с курицей
    Жульен с лисичками и курицей
    Жульен со сливками

    Подборка рецептов

    Жульен с грибами и сливками
    Жульен с грибами и сыром
    Запеканка-жульен с курицей и грибами
    Жульен с кальмарами
    Жульен в горшочках

    Подборка рецептов

    Жульен с курицей и грибами в горшочках
    Жульен с лисичками и курицей
    Жульен в горшочках

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из курицы (848)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Грибы (1081)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1594)Сыр (1545)Ужин с сыром (712)Шампиньон (911)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р
    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья Кошкина
    очень оригинально и вкусно с сыром Дор Блю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Наталья Кошкина, это точно 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Домашние грибные заготовкиСыроедение: польза, вред и рацион11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта