Тушеная капуста с тефтелями

Сытное, полезное и вкусное блюдо для взрослых и детей. А также диетическое, поскольку тушится не только капуста, но и тефтели. Сочные, мясные шарики с нежной, ароматной капустой не оставят никого равнодушным.

Мясо для тефтелей берите любое, у меня свинина с курицей.

Готовится блюдо очень просто в глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном или сотейнике.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 500 г

Свинина (мякоть) - 250 г

Куриное филе - 250 г

Белый батон - 70 г

Чеснок - 2 зубчика

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Базилик сушеный - 1/3 ч.л.

Приправа универсальная - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

125 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 9.14
Ж: 6.99
У: 5.93

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления тушеной капусты с тефтелями.

Приготовьте фарш для тефтелей. Мякоть свинины и куриное филе помойте. Белый батон или булку залейте холодной водой и через 3-4 минуты отожмите. Чеснок очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

Фарш посолите, поперчите. Добавьте сушеные приправы по вкусу. У меня базилик и универсальная приправа для первых и вторых блюд.

Тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции.

Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и тушите овощи до прозрачности лука, несколько минут, на среднем огне.

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку с морковью. Посолите по вкусу.

Налейте 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите капусту 4-5 минут, перемешивая.

Из приготовленного мясного фарша сформируйте тефтели и выложите на капусту. Добавьте лавровый лист.

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с тефтелями до готовности, 15-20 минут, на огне чуть ниже среднего. Если жидкость выкипит, а блюдо не будет еще готово, то налейте несколько ложек воды. Но, как правило, этого не потребуется, поскольку тефтели пустят много сока.

Тушеная капуста с тефтелями готова.

Тушеная капуста с тефтелями, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Капуста с фаршем

Подборка рецептов

Фрикадельки с капустой в мультиварке (тушеные)

Ленивые голубцы с тушеной капустой

Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке

Шницель из капусты с фаршем

Блюда из капусты и мясного фарша

Подборка рецептов

Пхали из капусты по-грузински

Пирог с капустой и фаршем в мультиварке

Тушеная капуста с мясом и картошкой

Тушеная свинина с капустой и картошкой

Блюда из куриного фарша с капустой

Подборка рецептов

Котлеты из курицы и капусты

Рулет из лаваша с куриным фаршем в сырной оболочке

Ленивые голубцы-котлетки

Цветная капуста с фаршем на сковороде

Капуста с фаршем на сковороде

Подборка рецептов

Тушеная капуста с фрикадельками

Шницель из капусты с фаршем

Голубцы с говядиной на сковороде

Голубцы треугольником (классические)

Тушеная капуста с фаршем

Подборка рецептов

Тушеная капуста с фаршем

Тушеная брюссельская капуста с беконом

Бигус из квашеной капусты

Тушеная капуста с сосисками и баклажанами

Ужин из цветной капусты и фарша

Подборка рецептов

Куриные котлеты с цветной капустой

Цветная капуста в тефтелях из куриного фарша

Куриные оладьи с цветной капустой и сыром

Овощная запеканка с фаршем в духовке

Тушеная капуста с мясом

Подборка рецептов

Тушеная капуста с мясом в мультиварке Редмонд

Капуста квашеная, тушеная с мясом

Тушеная капуста по-баварски

Тушеная брюссельская капуста с беконом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на ужин (324)Блюда из фарша на сковороде (342)Блюда из фарша на ужин (361)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Капуста белокочанная (852)Обед из капусты на каждый день (551)Обед из фарша (545)Обед из фарша на сковороде (260)Супы с капустой (243)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Тамара

Очень вкусная капуста с тефтелями получилась. Буду готовить не раз. Спасибо.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Тамара, рада очень, что понравился рецепт!!:hearth:

ответить

Вера

Очень вкусно!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Вера, спасибо большое!:smile::hearth:

ответить

Полезные советы

Калорийность жареной капусты

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная капуста с тефтелями

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты