Котлеты из курицы и капусты

Очень простой и довольно бюджетный рецепт - готовится просто, а получается вкусно. Обычно куриная грудка делает котлеты плотными и малосочными, но добавление свежей капусты предотвращает этот момент. Если вам захочется добавить больше капусты в состав фарша, то тогда прибавьте еще одно яйцо для более послушной консистенции.

Эти котлеты не панируются, а готовятся как оладьи. Лучше формировать их довольно плоскими, чтобы фарш и капуста хорошо прожарились. Но никто не мешает вам сделать их более пышными, а потом дополнительно потушить. Я представляю свой вариант, нам нравится именно так готовить эти котлеты.

Ингредиенты

Капуста - 150 г

Лук - 80 г

Чеснок - 1 зубчик

Куриное филе - 400 г

Овсяные хлопья - 50 г

Яйца - 1 шт. (крупное)

Перец ч.м., соль - по вкусу

Хлеб - 50 г

Молоко - 100 г (для хлеба)

Хмели-сунели - 0.5 ч.л. (по желанию)

Растительное масло - для обжарки

137 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 12.67
Ж: 5.42
У: 8.8

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 26 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления котлет из курицы и капусты соберите всё необходимое по списку.

Кусочки белого хлеба залейте молоком и оставьте разбухнуть.

В процессор отправьте кусочки куриного филе, яйцо и овсяные хлопья. Прокрутите до однородности.

Освободите процессор и там же прокрутите капусту, размоченный хлеб, лук и зубчик чеснока.

Соедините обе массы, посолите, добавьте специи и вымешайте до получения однородного фарша. Он не должен получиться слишком жидким. Оставьте фарш на 15 минут для набухания.

На разогретую с растительным маслом сковороду отправляйте по столовой ложке фарша, слегка его приминая, чтобы получилась круглая форма. Обжарьте котлетки с двух сторон до румяного цвета. Огонь при этом - ниже среднего. Сковороду можно накрывать крышкой. По необходимости добавляйте растительное масло.

Котлеты из курицы и капусты получаются хорошо прожаренными и мягкими. Подайте их с любым гарниром или различными соусами. Такие котлетки удобны для гамбургеров с разнообразным наполнением. Приятного!

Котлеты из курицы и капусты, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты капустные

Подборка рецептов

Постные котлеты из гречки и капусты

Котлеты из белокочанной капусты

Котлеты из капусты в томате

Котлеты из брокколи

Котлеты из куриного фарша с капустой

Подборка рецептов

Куриные котлеты с брокколи в духовке

Куриные котлеты с цветной капустой

Куриные котлеты с квашеной капустой

Куриные котлеты с цветной капустой в духовке

Котлеты

Рубрика рецептов

Плескавица сербская

Мясные котлеты с баклажанами

Оладьи из свиной печени

Котлеты из индейки с овощами

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Котлеты по-киевски из фарша

Котлеты на пару без пароварки

Котлеты из индейки в мультиварке

Куриные котлеты с овощами

Котлеты из курицы

Подборка рецептов

Паровые котлеты из куриного фарша в мультиварке

Котлеты из индейки, курицы и свинины

Куриные котлеты с сыром и зеленью на пару

Оладьи из куриного филе

Котлеты из куриного фарша

Подборка рецептов

Гречаники из куриного фарша с начинкой

Котлета «Папараць кветка»

Куриные котлеты с перцем и сыром

Котлеты куриные с манкой

Котлеты из куриных грудок

Подборка рецептов

Куриные котлеты с брокколи в духовке

Куриные котлеты в панировке

Мясо по-албански из курицы

Рубленые котлеты из куриной грудки с манкой

Куриные котлеты с кабачком

Подборка рецептов

Диетические куриные котлеты в мультиварке (ПП)

Куриные котлеты в пароварке

Ленивые отбивные из куриного филе

Куриные котлеты с гречкой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на ужин (696)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (817)Капуста белокочанная (852)Котлеты (731)Котлеты мясные (382)Котлеты на сковороде (396)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из капусты на каждый день (551)Обед из курицы на каждый день (1514)Яйцо куриное (2770)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из курицы и капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты