Гречаники из куриного фарша с начинкой

Ингредиенты

Для гречаников:

Фарш куриный – 400 г

Крупа гречневая – 100 г

Вода - 200-250 мл

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Молотый черный перец – по вкусу

Мука или панировочные сухари

Растительное масло

Соль – по вкусу

Для начинки:

Яйца куриные – 2-3 шт.

Сметана – 2 ст. л.

Петрушка свежая – несколько веточек

Соль – по вкусу

150 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Irina Serdyuk автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

61 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Гречаники – простое и вкусное украинское блюдо. По внешнему виду они напоминают котлеты, но фарш содержит гречку. Готовят гречаники не только из куриного фарша, но и из любого мясного или из печени. В качестве гарнира к ним можно подавать овощные салаты.

Приготовьте фарш, гречку, яйца, лук и зелень.

Гречку отварить в слегка подсоленной воде 20 минут, до мягкости и полного выкипания воды.

Лук почистить, мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

В куриный фарш вбить сырое яйцо, всыпать обжаренный лук и остывшую гречку.

Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать.

Приготовить начинку.

3 яйца отварить вкрутую. Очистить. Потереть на терку.

Добавить к яйцам сметану и измельченную зелень, посолить и хорошо перемешать.

Взять ложкой часть фарша и сделать из него плоскую лепешку. На середину каждой лепешки положить начинку.

Сверху накрыть еще одной лепешкой из фарша и сформировать руками котлету. Обвалять гречаники в муке.

Обжарить гречаники с двух сторон на растительном масле.

Вкусные гречаники с начинкой

Подавать горячими.

Гречаники с начинкой

Приятного аппетита!

Гречаники из куриного фарша с начинкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из гречки с грибами

Котлеты из индейки в кунжуте

Оладьи из куриной печени

Котлеты из свежемороженой скумбрии

Гречаники

Подборка рецептов

Жареные гречаники в томатном соусе в духовке

Гречаники с фаршем

Гречаники с грибами

Гречаники с печенью

Котлеты из куриного фарша

Подборка рецептов

Рубленые куриные оладьи со шпинатом на белках

Куриные котлеты как в детском саду

Куриные котлеты с рисом

Куриные котлеты для детей

Котлеты из курицы

Подборка рецептов

Котлеты в картофельной стружке

Куриные котлеты с рисом в духовке

Рубленные куриные оладьи с беконом и зеленью

Котлеты «Лакомка» (из курицы)

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре

Тефтели с гречкой

Котлеты из индейки с квашеной капустой и грибами

Гречаники с замороженными грибами и фаршем

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Вкусно! Правда, я сделала немного по-своему, начинку со сметаной не мешала и не жарила, а запекла,как у Матильды, сделала сметанный соус и немного потушила.

ответить

Екатерина

Спасибо огромное! Очень вкусно и просто

ответить

Зайка

Очень просто и вкусно,спасибо за рецепт!

ответить

Людмила

Достаточно вкусненькие))))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)	Лапша удон с сосисками	Яичные оладьи (с вареным яйцом)	Тонкий лаваш без дрожжей	Форель с цветной капустой в духовке
Утка с капустой в афганском казане	Горбуша в кисло-сладком соусе	Овсяная каша с семенами чиа	Печенье с посыпкой	Торт «Бригадейро»	Биточки из говяжьей печени	Лодочки из слоеного теста с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречаники из куриного фарша с начинкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты