E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Заливное из куриных окорочков

    Заливное из куриных окорочков

    Разнообразить праздничное меню вам поможет рецепт вкусного и сытного заливного. Сварите его из куриных окорочков - это экономный и простой вариант без особых хлопот. Для цвета и дополнительного вкуса добавьте в бульон морковь и лук в шелухе, специи усилят аромат. Чтобы заливное хорошо застыло, непременно добавьте желатин. Разливайте заливное в небольшие силиконовые формочки - так будет эффектнее подача.

    Ингредиенты

    Куриные окорочка - 500 г

    Вода - 700 г

    Морковь - 60 г

    Лук репчатый - 50 г

    Душистый перец горошком - 4-5 шт.

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    Желатин - 10 г

    Соль - по вкусу

    • 78 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 8.41
    • Ж: 4.56
    • У: 0.84

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления заливного из куриных окорочков.


    Куриные окорочка промойте, разрежьте на несколько частей, отделяя голени и бедра, разрезав по суставам. Таким образом мясо будет удобнее располагать в кастрюле.


    Сложите окорочка в кастрюлю и залейте курицу чистой водой. Поставьте на огонь, пусть жидкость закипит. Затем варите бульон 30 минут при небольшом кипении на медленном огне. Посолите по вкусу. Периодически снимайте образующуюся на поверхности пену.


    Затем выложите в бульон почищенную морковь и хорошо вымытый лук в шелухе. Добавьте лавровый лист и перец горошком.


    Варите окорочка еще 20-25 минут при небольшом бурлении, пока не сварятся овощи. Лук в шелухе сделает бульон золотистым по цвету.


    Окорочка сварились, достаньте все мясо, овощи и специи, бульон процедите. Морковь оставьте для декора.


    Мясо отделите от костей и кожи.


    Желатин разведите в теплом бульоне, оставьте набухать на 10-15 минут.


    Из моркови вырезайте красивые цветочки и выложите их в силиконовые формочки. Туда же добавьте кусочки куриного мяса.


    Набухший желатин смешайте с оставшимся горячим бульоном, размешайте до полного растворения и залейте им мясо в формах. Поставьте заливное из куриных окорочков в холодильник на несколько часов, до полного застывания.


    Заливное достаньте из формочек и подавайте к столу - это выглядит очень нарядно! Но также это очень вкусно!


    Приятного вам аппетита!


    Заливное из куриных окорочков, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заливное

    Подборка рецептов

    Заливное из речного окуня
    Заливное из леща
    Заливное из горбуши
    Заливное из печени
    Заливное из курицы

    Подборка рецептов

    Салат-желе с куриной грудкой и грибами
    Заливное из куриной грудки
    Заливное из курицы
    Заливные яйца
    Заливное из курицы на Новый Год

    Подборка рецептов

    Заливное с курицей и грибами
    Заливное «Оливье»
    Заливное «Петушок»
    Заливное из курицы
    Заливное из мяса

    Подборка рецептов

    Мясное заливное
    Заливное из свиного сердца с желатином
    Мясо «Провансаль» (заливное из говядины)
    Заливное «Оливье»
    Заливное из мяса на Новый Год

    Подборка рецептов

    Заливной язык с горошком
    Заливное из говяжьего языка
    Салат-желе с куриной грудкой и грибами
    Заливное из свиного языка
    Заливное на Новый год

    Подборка рецептов

    Заливное «Оливье»
    Заливное «Петушок»
    Заливная килька под шубой
    Заливное из говяжьего языка

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Простые блюда из куриного филе (352)Салаты с куриным филе (331)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта