Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Шарлотка из замороженных яблок

    Шарлотка из замороженных яблок

    Тем, кто замораживает яблоки на зиму, очень пригодится этот рецепт, особенно если вы при ревизии морозильной камеры нашли в её недрах пакет или контейнер с замороженными яблоками. Я замораживаю яблоки, которые растут у нас на даче, так как они долго не хранятся. После того как сварено варенье, повидло, насушены яблоки в сушилке для компота, они всё равно остаются, особенно когда большой урожай. Поэтому я их режу кусочками, складываю в контейнеры и отправляю в морозилку. А зимой потом использую для выпечки.

    С замороженными яблоками шарлотка готовится почти так же, как и со свежими яблоками. Единственный нюанс - замороженные яблоки не нужно полностью размораживать, тогда они при выпечке не раскисают.

    Ингредиенты

    Яйца - 3 шт.

    Соль - 1 щепотка

    Сахар - 160 г

    Молоко - 3 ст.л.

    Мука (самоподнимающаяся) - 180 г

    Яблоки замороженные - 400 г

    Корица - 1 ч.л.

    Для смазывания формы:

    Масло сливочное - 20 г

    Мука - 1 ст.л.

    Форма диаметром 26 см
    • 198 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.31
    • Ж: 4.03
    • У: 36.06

    Фото готового блюда

    Сибирячкаавтор рецепта
    4.81

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.81 из 5
    на основе 27 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все необходимые продукты для приготовления шарлотки с замороженными яблоками в духовке соберите по списку.


    Замороженные яблоки можно совсем не размораживать, если они у вас не смёрзлись в комок. А если смёрзлись, то слегка разморозьте их и разделите на кусочки. Посыпьте чайной ложкой корицы и перемешайте.


    Для того чтобы приготовить тесто для шарлотки с замороженными яблоками, начнем со взбивания яиц с сахаром.


    В рабочую емкость вбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар.


    Взбивайте миксером около 5 минут, пока яйца не превратятся в пышную массу.


    Влейте молоко и еще раз взбейте.


    Добавление небольшого количества жидкости в бисквитное тесто делает его более влажным и мягким.


    Всыпьте в два-три захода самоподнимающуюся муку и вмешайте её в тесто миксером на малой скорости.


    Если у вас нет самоподнимающейся муки, то в обычную пшеничную муку добавьте 1 ч.л. разрыхлителя.


    Бисквитное тесто для шарлотки с замороженными яблоками готово.


    Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, остатки муки стряхните.


    Влейте в форму бисквитное тесто.


    Сверху выложите замороженные яблоки с корицей. Отправьте всё в холодную духовку.


    Шарлотка из замороженных яблок в духовке будет выпекаться около 30-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Температуру я устанавливаю 150-160°С, чтобы верх не горел.


    На готовность проверяйте шпажкой - воткните в центр, она должна выйти сухой.


    Шарлотка с замороженными яблоками готова! Подавайте её тёплой с шариком мороженого или остывшей с чашкой чая.


    При желании присыпьте сахарной пудрой. Приятного!


    Шарлотка из замороженных яблок, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шарлотка

    Подборка рецептов

    Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке
    Карамельно-сливочная шарлотка
    Пышная шарлотка-перевертыш на кефире с яблоками
    Шарлотка с яблочным вареньем
    Шарлотка с яблоками

    Подборка рецептов

    Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке
    Овсяная шарлотка с творогом
    Шарлотка с яблоками на йогурте
    Шарлотка с рисом и яблоками
    Шарлотка с яблоками в духовке

    Подборка рецептов

    Шарлотка с карамелизированными яблоками
    Шарлотка с яблоками на кефире
    Шарлотка с яблоками на сметане
    Пышная шарлотка на сметане (с разрыхлителем)
    Шарлотка с яблоками и корицей

    Подборка рецептов

    Шарлотка ПП без муки и сахара
    Пирог шарлотка с яблоками в духовке
    Шарлотка из батона с яблоками
    Шарлотка со сметанным кремом
    Пироги с яблоками

    Подборка рецептов

    Штрудель на кефире с яблоками
    Пирог с яблоками
    Флонярд
    Шарлотка с карамелью

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Выпечка с яблоками (471)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Заливные пироги (256)Осенний пирог (490)Открытый пирог (339)Песочные пироги (258)Пирог без молока (287)Пироги (2321)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Пироги с яблоками (256)Фруктовые пироги (338)Яблоко (935)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Скажите, пожалуйста, а почему отправить пирог в холодную духовку?
    1
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Гость, нужно ставить в холодную духовку, а потом её включать.

    Этот приём позволяет тесту прогреваться более равномерно, и оно не схватывается коркой сразу.
    0
    ответить
    Нонна
    Всё получилось отлично! В тесто добавила ванилин. Яблоки выкладывала сверху, но притопила их в тесто. Рекомендую.
    1
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Нонна, благодарю за ваши впечатления
    0
    ответить
    Надежда
    Добрый вечер! Чуть ниже, мой комментарий! Пирог в духовке, жду! Спасибо за рецепт, не нужно много времени, чтобы приготовить что-то вкусненькое к чаю! Это уже второй!
    1
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Надежда, как же мне приятно, что вы уже второй раз печёте этот пирог! 
    Спасибо вам огромное, мне очень приятно знать, что мой рецепт нашёл своего почитателя!
    0
    ответить
    Надежда
    Утром прочитала ваш рецепт, решила испечь. Немного изменила рецепт, яблоки положила в середину, сверху залила тестом, пекла один час. Пирог еще в духовке, получился пышный и красивый! Очень довольна! Большое спасибо за рецепт!!!
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Надежда, спасибо за доверие к рецепту!
    1
    ответить
    Мария
    Наоборот, сначала яблоки, сверху залить тестом. Иначе сверху горелые яблоки, а внизу пустой бисквит.
    3
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Мария, вы вправе делать так как привыкли)))
    1
    ответить
    Людмила
    Подскажите,а почему замороженные яблоки,?почему нельзя использовать обычные яблоки?
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Людмила, безусловно можно и нужно печь шарлотку со свежими яблоками.
    Просто у меня идея рецепта: как и куда можно использовать замороженные, если они есть.
    Благодарю за внимание к рецепту!
    4
    ответить
    Алена Прика
    Классно пропеклась!😻
    2
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Алена Прика, 🥧🥧🥧
    0
    ответить
    Марина
    Аппетитно
    2
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Марина, спасибо
    1
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?Как хранить сушеные яблоки?

    Свежие рецепты


    Спринг-роллы с яйцом и курицей
    Уха из щуки в мультиварке
    Стью мясное
    Кабачки с соусом терияки
    Суп из Доширака с картошкой
    Наггетсы из куриного фарша
    Пирожки с картошкой и беконом в духовке

    Яичная кашка
    Соус для пасты карбонара с молоком
    Десерт «Кладбище»
    Жареные кабачки с греческим йогуртом
    Кефир с черносливом и курагой
    Как заморозить борщ порционно?
    Казаречче в сливочном соусе
    Мобильная версия сайта