Клубничный пудинг

Name: Клубничный пудинг
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Ароматный и красочный пудинг с клубникой - замечательный десерт для детворы. Он получается плотным, но не слишком густым, и в его вкусе отчетливо чувствуется клубничная кислинка. Именно поэтому сахар не убавляйте, но можете заменить его медом или сахарозаменителем.

Обязательно остудите пудинг на холоде минимум 30 минут, но можно оставить и на ночь - его консистенция станет более плотной. По желанию можно добавить ванильный сахар или щепотку молотой корицы. Пудинг готовится как из свежей, так и из замороженной клубники.

Ингредиенты

Молоко любой жирности - 300 мл

Крахмал кукурузный - 4 ст.л.

Сахар - 2,5-3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Клубника - 120 г

149 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 1.93
Ж: 1.97
У: 31.9

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления клубничного пудинга - перед вами!

Ягоды промойте, удалите хвостики. Если используете замороженную клубнику, то сначала разморозьте ее в течение 15-20 минут при комнатной температуре.

Всыпьте сахар и соль в казан или кастрюлю с антипригарным дном, влейте молоко любой жирности и всыпьте кукурузный крахмал. Лучше всего использовать кукурузный крахмал, так как картофельный придает молочным продуктам сероватый оттенок. Вмешайте венчиком крахмал в холодное молоко. Именно в холодное, иначе в горячей жидкости он сразу сбивается в комочки!

Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев. Помешивая венчиком, заварите крем до легкой густоты и выключите нагрев.

В это время пюрируйте клубнику погружным блендером.

Добавьте клубничное пюре в крем и верните емкость на плиту. Проварите еще 1-2 минуты и выключите нагрев.

У вас получится горячая пудинговая масса - ее нужно охладить. Подберите емкости для пудинга: стаканы, пиалы, чашки и т.д.

Если вы хотите подать охлажденный пудинг вне емкостей, то смажьте их внутри сливочным маслом, тогда пудинг после остывания отлично извлечется на тарелку. Можно этого не делать - просто выложите массу в емкости и поместите их на холод минимум на полчаса.

При подаче украсьте клубничный пудинг свежими ягодами, листочками мяты, присыпкой или взбитыми сливками.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Десерты

Рубрика рецептов

Конфитюр из голубики

Сырок глазированный с вареной сгущенкой

Подборка рецептов

Шоколадные корзинки с ягодами и сливками

Желе из замороженной клубники

Творог с клубникой в блендере (со сметаной)

Молочные десерты

Подборка рецептов

Десерт из сметаны и зефира

Бланманже из молока

Соевый йогурт

Десертный соус «Марс»

Пудинги

Подборка рецептов

Пудинг из тыквы

Рисовый пудинг для детей

Пудинг из манки

Чиа пудинг с йогуртом

Пудинг на завтрак

Подборка рецептов

Киш с курицей, грибами и брокколи

Рыбное суфле, как в садике

Нежнейшая творожная запеканка в мультиварке

Грибы эноки с яйцами

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (841)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (935)Выпечка на молоке в духовке (1124)Выпечка с ягодами (697)Выпечка с ягодами в духовке (647)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Завтрак без молока (1030)Клубника (479)Молоко коровье (1989)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

роскошный десерт! НяМ-НяМ!:hearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья Кошкина, спасибушки!:smilehearth:

ответить

aурика

Вкунотища!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, ага:smilehearth:

ответить

Ната

Вкусняшкааааа:smilehearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, :sendkiss::sendkiss:

ответить

Полезные советы

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Клубничный пудинг

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты