Черешневый тарт

Идеальный десерт, который, скорее всего, придется всем по вкусу. Готовим основу из песочного теста, а заливка для черешни у нас будет из сметаны, яиц, сахара и крахмала. Тарт прекрасно держит форму после полного охлаждения, поэтому порционные кусочки получаются аккуратными и очень аппетитными на вид.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200 г

Масло сливочное (мягкое) - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 30 г

Начинка:

Черешня - 300 г (вес с косточками)

Сметана - 250 г

Сахар - 80 г

Крахмал картофельный - 60 г

Яйцо - 2 шт.

Форма для выпекания диаметром 20 см

223 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 4.35
Ж: 9.66
У: 30.11

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для черешневого тарта выложите на стол по списку. Черешни помойте, удалите хвостики и косточки удобным способом. Сливочное масло выложите на стол из холодильника примерно за час, чтобы оно стало мягким.

Приготовьте сначала тесто для основы. В миску вбейте яйцо и добавьте сахар. Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения пышной смеси.

Добавьте мягкое масло, нарезанное для удобства кусочками.

Миксером взбивайте до полного соединения ингредиентов и получения кремообразной массы.

Просейте всю муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто, которое совсем не прилипает к рукам.

Форму для выпекания застелите пергаментом для выпечки и руками сформируйте основу для тарта с бортиками высотой примерно в 4-5 см. Форму с основой отправьте на 20 минут в холодильник.

Приготовьте начинку для тарта с черешней. В миску выложите сметану, вбейте яйца, добавьте сахар, крахмал.

Миксером активно перемешайте все эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Достаньте форму с основой из холодильника, залейте всю сметанную смесь, поверх равномерно разложите подготовленные черешни. Выпекайте черешневый тарт в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Готовый тарт полностью охладите и только тогда приступайте к нарезке на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Вегетарианский тарт с бананом и авокадо

Тарт с миндальным кремом и грушей

Яблочный «Тарт Татен» в формочках

Сливовый тарт со штрейзелем

Пироги с черешней

Подборка рецептов

Пирог со свежей черешней в духовке

Пирог с черешней в мультиварке

Бисквит с черешней

Пирог из слоеного теста с черешней

Пирог из черешни в духовке

Подборка рецептов

Шарлотка с черешней

Пирог со свежей черешней в духовке

Слойки с черешней из готового слоеного теста

Черешневый тарт

Открытые песочные пироги

Подборка рецептов

Песочный пирог с черешней

Пирог с крапивой и сырным соусом

Открытый пирог с рыбой ПП

Киш с фетой и помидорами черри

Другие полезные подборки по теме

Варенье из красной черешни (24)Варенье из черешни (29)Варенье из черешни без косточек (23)Закуски в тарталетках (118)Закуски в тарталетках в духовке (34)Закуски в тарталетках на Новый год (50)Закуски в тарталетках на день рождения (75)Салат в тарталетках (40)Сладкие тарты (36)Тарт (63)Тарталетки с сыром (42)Чем наполнить тарталетки для закуски? (простые рецепты) (43)Черешня (86)Черешня без стерилизации (33)Черешня на зиму (43)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему сметана сворачивается при тушении?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Черешневый тарт

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты