E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы на овощном бульоне →
    Суп с полбой и томатами

    Суп с полбой и томатами

    Полезный, ароматный, вкусный, питательный и согревающий суп. Любителям всего томатного точно понравится🙂. Я готовлю сегодня без мясных продуктов, но вы вполне можете добавить какие-то копчености или сварить суп на курином бульоне, например. Хотя и без мяса этот суп весьма сытный, благодаря полбе👍.

    Ингредиенты

    Полба - 100-120 г

    Томаты в с/с - 400 г

    Томаты вяленые - 3-4 шт.

    Томаты сушеные - 1 ст. л.

    Томатная паста - 1 ст. л. (по желанию)

    Лук - 1 шт.

    Сельдерей - 1-2 стебля

    Чеснок - 4-5 зубчиков

    Пармезан тёртый - 1-2 ст. л.

    Петрушка - 20 г

    Масло оливковое - 2 ст. л.

    Масло от вяленых томатов - 2 ст. л. (по желанию)

    Вода - 1,5-1,7 л

    Соль, сахар, перец - по вкусу

    Получается 2 л готового супа
    • 46 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 1.61
    • Ж: 2.19
    • У: 4.88

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для супа с полбой и томатами. У меня сегодня томаты в четырёх ипостасях😁, хотя будет вкусно даже только с томатами в собственном соку, но нельзя не признать, что вяленые томаты дают неповторимый аромат, сушёные - сладость, а паста - лёгкую кислинку и более насыщенный цвет. В сезон, конечно, можно использовать просто свежие томаты, очищенные от кожицы.


    Полбу промываем и отправляем в кипящую воду. Варим до готовности, примерно минут 40-45.


    Тем временем нарежем сельдерей и лук кубиком, чеснок измельчим. Вяленые томаты нарежьте небольшими кусочками.


    В сковороде разогреем оливковое масло и масло от вяленых томатов (оно невероятно ароматное), обжарим до прозрачности лук и чеснок.


    Добавляем сельдерей и сушёные томаты, обжарим минут 5-7.


    Затем в сковороду отправляем томаты в собственном соку (вместе с соком) и, если хотите более интенсивный цвет супа, томатную пасту.


    Тушим на слабом огне минут 15. Там, где присутствуют томаты, всегда желательно использовать сахар, он и сбалансирует кислинку, и сильнее раскроет вкус самих томатов. Попробуйте, добавьте соли, перца и сахара на свой вкус.


    Когда полба будет готова, перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю. Проварим на слабом огне томатную заправку вместе с полбой еще пару минут, и наш суп с полбой и томатами готов.


    Впрок такой суп лучше не готовить, поскольку в жидкости полба будет продолжать разбухать, и если оставить суп надолго, он будет больше похож на суп-пюре🙂. Хотя, может, кому-то такой вариант понравится больше😁. При подаче добавьте в суп зелени и немного тертого пармезана - он здесь невероятно хорош! Приятного аппетита🤗!


    Суп с полбой и томатами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с полбой

    Подборка рецептов

    Суп из полбы
    Грибной суп с полбой (из сушёных лесных грибов)
    Рассольник с полбой и солеными огурцами
    Томатные супы

    Подборка рецептов

    Томатная окрошка
    Томатный суп из скумбрии
    Томатный суп с чечевицей
    Андалузский гаспачо
    Томатный супы с сыром

    Подборка рецептов

    Томатный суп с чечевицей
    Томатный чили-суп
    Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра
    Суп «Лазанья»
    Томатные супы с сельдереем

    Подборка рецептов

    Греческий томатный суп
    Польский помидорный суп (Zupa pomidorowa)
    Суп из свежего зеленого горошка
    Гаспачо с пророщенной гречкой

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские супы (268)Вторые блюда с томатной пастой (574)Куриный суп (269)Куриный суп в кастрюле (231)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (357)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (256)Супы-пюре (228)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?

    Свежие рецепты


    Зефир без яиц с агар-агаром
    Пюре из персиков на зиму
    Бенто-торт «Молочная девочка»
    Горячие бутерброды с курицей в духовке
    Шулюм из говядины в казане на костре
    Салат-соус «Аппетитка» на зиму
    Чебупицца

    Печенье с абрикосом
    Сорбет из абрикосов
    Компот из крыжовника в кастрюле
    Хот-дог в духовке
    Чкмерули на костре в казане
    Мини-чизкейк «Нью-Йорк»
    Сырно-яичный рулет с начинкой
    Мобильная версия сайта