Холодный суп с креветками

Когда летом в жару вам надоест окрошка, свекольник и гаспаччо, попробуйте этот лёгкий и неизбитый холодный суп. Он диетический, полезный и при этом вкусный.

Ингредиенты

Креветки - 150 г

Яблоко - 60 г

Редис - 50 г

Укроп - 10 г

Вода - 250 мл

Кефир (или натуральный йогурт) - 100 мл

Соль и перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Сок лимона - 1 ст.л.

Получается примерно 1 порция.

38 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.89
Ж: 0.6
У: 2.11

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить холодный суп с креветками, соберите все необходимые продукты по списку.

У меня креветки королевские, но вполне подойдут и мелкие креветки, они даже лучше, так как их можно положить в суп целиком, а королевских креветок нужно будет резать.

Замороженных креветок залейте водой, добавьте щепотку соли и лавровые листочки. Доведите до кипения и на среднем огне варите креветок примерно 5-7 минут. После чего удалите из бульона лавр и остудите полностью креветок в бульоне.

Остывший бульон процедите и можно слегка охладить его в холодильнике.

Креветок очистите от панцирей и нарежьте мелко. Одну-две оставьте для украшения.

Если будете использовать мелких креветок, то оставьте их целиком (но панцири удалите).

Яблоко и редис нарежьте мелким кубиком, укроп нарубите мелко.

Соедините в миске креветок с яблоком, редисом и укропом, залейте холодным бульоном от креветок.

Добавьте по вкусу кефир или натуральный йогурт.

Размешайте суп и доведите до вкуса, добавив лимонный сок, перец и соль (если необходимо).

Освежающий холодный суп из креветок готов. Перелейте его в тарелку, добавьте пару ломтиков лимона и украсьте целой креветкой.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп с креветками

Подборка рецептов

Суп «Буйабес»

Китайский суп с креветками и лапшой

Суп «Том Ям» с креветками и кальмарами

Суп-пюре из кабачков с креветками

Супы из морепродуктов

Подборка рецептов

Том ям с мидиями и кальмарами

Суп «Гамбо»

Сырный суп с креветками и плавленым сыром

Китайский суп с креветками и лапшой

Супы холодные

Рубрика рецептов

Огуречный суп

Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)

Холодный борщ с ветчиной (со щавелем)

Окрошка с редькой на квасе

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка с красной рыбой (лососем, семгой)

Окрошка на кефире и айране

Окрошка на курином бульоне

Окрошка с редькой

Летние супы

Подборка рецептов

Суп-пюре из белокочанной капусты

Диетический суп из овощей

Диетический суп из тыквы

Зелёные щи со щавелем и яйцом

Другие полезные подборки по теме

Веганские супы (268)Креветки (343)Куриный суп (269)Куриный суп в кастрюле (231)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (357)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (256)Супы-пюре (228)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Ух ты, еще и с яблоком, класс!:smilehearth:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, ага, вкусненький, хрустященький, холооооодненький1

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Соусы для креветок

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Холодный суп с креветками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты