E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Напитки безалкогольные →
    Сутэй цай (монгольский чай)

    Сутэй цай (монгольский чай)

    Сутэй цай - традиционный монгольский напиток. Готовится из зелёного чая и молока с добавлением жира, соли, муки и риса. Сутэй цай пьют несколько раз в день. В мясной трапезе он выполняет функцию супа.

    Ингредиенты

    Зелёный чай - 3 ст.л.

    Молоко (3,2%) - 500 мл

    Бараний жир (курдюк) - 100 г

    Соль - по вкусу

    Мука - 50 г

    Рис - 50 г

    Пшено - 30 г

    Сливочное масло - 1 ст.л.

    Черный перец - 1/2 ч.л.

    Вода - 1 литр

    • 99 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 1.45
    • Ж: 7.4
    • У: 6.77

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления монгольского чая «Сутэй цай» соберём все необходимые ингредиенты по списку.


    Зелёный чай измельчаем в кофемолке. В кастрюлю насыпаем зеленый чай и заливаем водой и молоком. Ставим на плиту до закипания, периодически помешивая.


    На сковороде обжариваем курдюк и сливочное масло. Затем вынимаем курдюк и на этом жире обжариваем муку.


    Как только чай закипел, добавляем соль, перец, рис и пшено. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне 20 минут. Периодически помешиваем.


    Добавляем в кастрюлю обжаренную муку. Хорошенько перемешиваем и готовим еще 5 минут.


    Наливаем чай в пиалу. Сутэй цай готов! Всем приятного аппетита!


    Сутэй цай (монгольский чай), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Густоту чая вы можете регулировать самостоятельно. Если нравится пожиже, можно добавить больше молока.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Монгольская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Цуйван
    Баранина по-монгольски
    Боорцог
    Хуушуур (хушур)
    Чай

    Подборка рецептов

    Бабл ти (Bubble Tea)
    Чай с апельсином и имбирем
    Облепиховый чай
    Чай с клубникой и мятой
    Чай с молоком

    Подборка рецептов

    Чай Масала
    Латте с чаем маття и белым шоколадом
    Кофе Юаньян
    Куурма-чой
    Молочные супы

    Подборка рецептов

    Холодник с клубникой
    Молочный суп с пшеном
    Молочный суп с перловой крупой
    Суп пюре из кабачков и капусты (белокочанной)
    Рисовая каша

    Подборка рецептов

    Рисовая каша с абрикосом
    Рисовая каша на молоке с яйцом
    Тамаго Какэ Гохан (рис с сырым яйцом)
    Жидкая рисовая каша на воде (размазня)
    Рисовая каша на молоке

    Подборка рецептов

    Бельгийская рисовая каша
    Пшенно-рисовая каша с тыквой в мультиварке на молоке
    Пшенно-рисовая каша в мультиварке на молоке
    Рисовая каша с яблоками в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Пирог без молока (287)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ира
    Какие интересные рецепты у разных народов!! А можно бараний жир заменить на растительное масло? Не люблю бараний жир
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Ира, да, думаю можно:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    Похоже на Наурыз-коже
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Сергей, да, по вкусу чем то напоминает Наурыз коже:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виталий
    Наверное освежает
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Виталий, :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Асем
    Очень интересно, надо бы попробовать приготовить
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Асем, обязательно попробуйте приготовить, это очень вкусно благодарю)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гульмира
    Мне понравилось. Прост в приготовлении. Сытный. Придает силы и энергию. Вкусный, со своими неповторимыми нотками
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гульмира, благодарю вас
    Нравится
    (0)
    ответить
    ДАяна
    Сытный такой чай получается, спасиб за рецепт)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    ДАяна, и вам спасибо:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жан
    Отличный чай, выглядит вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Жан, спасибо:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Фарида
    Благодарю за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Фарида, и вас благодарю:)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Кофе или Чай? Инструкция для «чайников» (и кофейников😄)Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта