Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Напитки безалкогольные →
    Сутэй цай (монгольский чай)

    Сутэй цай (монгольский чай)

    Сутэй цай - традиционный монгольский напиток. Готовится из зелёного чая и молока с добавлением жира, соли, муки и риса. Сутэй цай пьют несколько раз в день. В мясной трапезе он выполняет функцию супа.

    Ингредиенты

    Зелёный чай - 3 ст.л.

    Молоко (3,2%) - 500 мл

    Бараний жир (курдюк) - 100 г

    Соль - по вкусу

    Мука - 50 г

    Рис - 50 г

    Пшено - 30 г

    Сливочное масло - 1 ст.л.

    Черный перец - 1/2 ч.л.

    Вода - 1 литр

    • 99 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 1.45
    • Ж: 7.4
    • У: 6.77

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления монгольского чая «Сутэй цай» соберём все необходимые ингредиенты по списку.


    Зелёный чай измельчаем в кофемолке. В кастрюлю насыпаем зеленый чай и заливаем водой и молоком. Ставим на плиту до закипания, периодически помешивая.


    На сковороде обжариваем курдюк и сливочное масло. Затем вынимаем курдюк и на этом жире обжариваем муку.


    Как только чай закипел, добавляем соль, перец, рис и пшено. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне 20 минут. Периодически помешиваем.


    Добавляем в кастрюлю обжаренную муку. Хорошенько перемешиваем и готовим еще 5 минут.


    Наливаем чай в пиалу. Сутэй цай готов! Всем приятного аппетита!


    Сутэй цай (монгольский чай), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Густоту чая вы можете регулировать самостоятельно. Если нравится пожиже, можно добавить больше молока.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Монгольская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Цуйван
    Баранина по-монгольски
    Боорцог
    Хуушуур (хушур)
    Чай

    Подборка рецептов

    Бабл ти (Bubble Tea)
    Чай с апельсином и имбирем
    Облепиховый чай
    Чай с клубникой и мятой
    Чай с молоком

    Подборка рецептов

    Чай Масала
    Латте с чаем маття и белым шоколадом
    Кофе Юаньян
    Куурма-чой
    Молочные супы

    Подборка рецептов

    Холодник с клубникой
    Молочный суп с пшеном
    Молочный суп с перловой крупой
    Суп пюре из кабачков и капусты (белокочанной)
    Рисовая каша

    Подборка рецептов

    Рисовая каша с абрикосом
    Рисовая каша на молоке с яйцом
    Тамаго Какэ Гохан (рис с сырым яйцом)
    Жидкая рисовая каша на воде (размазня)
    Рисовая каша на молоке

    Подборка рецептов

    Бельгийская рисовая каша
    Пшенно-рисовая каша с тыквой в мультиварке на молоке
    Пшенно-рисовая каша в мультиварке на молоке
    Рисовая каша с яблоками в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Пирог без молока (287)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Иногда вместо курдючного жира делали с топленым маслом! Вкуснятина тоже!
    0
    ответить
    Гость
    Студенткой на практике довелось пить такой чай не один раз. Очень необычно и очень вкусно! И сытно.
    0
    ответить
    Ира
    Какие интересные рецепты у разных народов!! А можно бараний жир заменить на растительное масло? Не люблю бараний жир
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Ира, да, думаю можно:)
    0
    ответить
    Сергей
    Похоже на Наурыз-коже
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Сергей, да, по вкусу чем то напоминает Наурыз коже:)
    0
    ответить
    Виталий
    Наверное освежает
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Виталий, :)
    0
    ответить
    Асем
    Очень интересно, надо бы попробовать приготовить
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Асем, обязательно попробуйте приготовить, это очень вкусно благодарю)
    0
    ответить
    Гульмира
    Мне понравилось. Прост в приготовлении. Сытный. Придает силы и энергию. Вкусный, со своими неповторимыми нотками
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гульмира, благодарю вас
    0
    ответить
    ДАяна
    Сытный такой чай получается, спасиб за рецепт)
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    ДАяна, и вам спасибо:)
    0
    ответить
    Жан
    Отличный чай, выглядит вкусно!
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Жан, спасибо:)
    0
    ответить
    Фарида
    Благодарю за рецепт
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Фарида, и вас благодарю:)
    0
    ответить

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Кофе или Чай? Инструкция для «чайников» (и кофейников😄)Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты

    Свежие рецепты


    Корейские блинчики из дайкона
    Цукаты из черноплодной рябины
    Пирожное «Тыковки»
    Овсяная каша с грушей и бананом
    Пирожки со свёклой и яблоком
    Рыбные палочки в духовке
    Синнабоны с орехами

    Красная рыба в кисло-сладком соусе
    Запеченные овощи с томатным соусом в духовке
    Шпанка в собственном соку
    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Мобильная версия сайта