Подлива из кальмаров

Просто, быстро и полезно - это всё о гуляше из кальмаров. Обязательно включайте в свой рацион блюда из морепродуктов, ведь они очень лёгкие и невероятно вкусные. Подлива очень быстро готовится, особенно если вы купите уже очищенных кальмаров.

Ингредиенты

Кальмары свежие - 500 г

Лук репчатый - 100 г

Морковь - 120 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Томатная паста - 1 ч.л.

Сметана - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Приправа для рыбы/морепродуктов - 2 щепотки

86 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 10.51
Ж: 3.87
У: 3.23

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить подливу-гуляш из кальмаров, соберите все необходимые продукты по списку.

Если вы приобрели очищенных кальмаров или готовые кольца кальмара, то вам достаточно их просто разморозить. А вот с целыми кальмарами придётся немного потрудиться.

У кальмаров удалите все внутренности и хитиновые пластинки, затем подцепите кожу и снимите её максимально, насколько это возможно. Затем сложите кальмаров в миску и залейте кипятком на 10 секунд. От кипятка свернутся остатки кожи, которые не удалось снять. После чего промойте кальмаров в холодной воде.

Подготовленных кальмаров нарежьте соломкой или кольцами.

Лук и морковь очистите и также нарежьте соломкой.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до лёгкого золотистого цвета, около 10 минут.

Затем добавьте томатную пасту, соль и специи.

Влейте немного воды и размешайте в ней томатную пасту. Потушите соус примерно 1-2 минуты.

Затем в этот томатный соус положите нарезанных кальмаров и потушите их на среднем огне 2-3 минуты. Дольше не нужно, иначе кальмары станут резиновыми.

В самом конце добавьте сметану и размешайте её в соусе.

Кипятить гуляш из кальмаров со сметаной не нужно, иначе она расслоится. Достаточно прогреть 20-30 секунд, до первого "булька", и снять с огня.

Всё готово! Пора обедать! К такой подливе из кальмаров отлично подойдёт рис или спагетти в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Кальмары тушеные

Подборка рецептов

Кальмары в сливочном соусе

Тушёные кальмары с майонезом и луком

Кускус с кальмарами

Кальмары в томатном соусе

Блюда из кальмара на второе

Подборка рецептов

Ризотто с морепродуктами и стручковой фасолью

Фидеуа

Омлет с кальмаром

Бурый рис с морепродуктами

Кальмары в соусе

Подборка рецептов

Жареные кальмары с грибами

Кальмары фаршированные рисом и яйцом

Кальмар в сливочном соусе с авокадо

Постные котлеты из кальмаров

Кальмары на ужин

Подборка рецептов

Кальмары с помидорами и чесноком (на сковороде)

Салат из киноа с кальмарами

Жареные кальмары в сметане с луком на сковороде

Стир-фрай из кальмаров с овощами

Кальмары с морковью

Подборка рецептов

Кольца кальмара в темпуре

Морская пицца

Кальмар по-шанхайски с кунжутом

Теплый салат с кальмарами и грибами

Кальмары со сметаной

Подборка рецептов

Салат с кальмарами и солеными огурцами

Салат из кальмаров с морковью и огурцом

Кальмары фаршированные грибами

Жареные кальмары в сметане с луком на сковороде

Кальмары тушеные в сметане

Подборка рецептов

Кальмары в сметанном соусе

Кальмары, тушеные в сметане

Кальмары в сметане в мультиварке

Кальмары тушеные с луком

Подборка рецептов

Кальмары в сметане в мультиварке

Кальмары с помидорами и чесноком (на сковороде)

Тушёные кальмары с морковью и луком

Кальмары в кисло-сладком соусе

Другие полезные подборки по теме

Cалат с кальмарами без креветок (61)Блюда из кальмара на второе (60)Вторые блюда с подливом (158)Гарнир к гуляшу (391)Говядина в соусе (с подливкой) (70)Гуляш (88)Кальмары (215)Кальмары с яйцом (67)Мясо с подливой на сковороде (346)Праздничные салаты с кальмарами (58)Салат с кальмарами с майонезом (55)Салаты с кальмарами (92)Салаты с кальмарами и яйцом (61)Тефтели с подливкой (88)Тушеное мясо с подливкой (85)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Очень нежное сочное и ароматное блюдо. Можно фантазировать и добавлять овощи и зелень. Изюминка -сметана!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Гость, спасибо Вм от души за такой приятный отзыв!

ответить

Полезные советы

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Подлива из кальмаров

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты