Конфитюр из сливы без косточек

Name: Конфитюр из сливы без косточек
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10

Конец лета и осень нас радуют обилием слив. Воспользуйтесь этим временем и приготовьте конфитюр. Ароматный, густой и вкусный, он отлично подойдет к чаю или кофе с тостом, булочкой, свежим хлебом.

Конфитюр - разновидность джема. Отличие состоит в том, что в конфитюр добавляют загуститель. Обычно это агар-агар или пектин.

Сахар кладите по вкусу, учитывая, что в зависимости от сорта сливы бывают кислыми и сладкими.

Ингредиенты

Слива - 1 кг (чистый вес без косточек)

Сахар - 600 г

Агар-агар - 3 ч.л.

Получается 2 банки по 500 мл

177 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.55
Ж: 0.19
У: 43.81

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления конфитюра из слив без косточек.

Сливы помойте, удалите косточку и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.

Насыпьте в кастрюлю сахар.

Поставьте кастрюлю на плиту, на минимальный огонь. Периодически перемешивайте. Через несколько минут сливы пустят сок и сахар начнет таять.

Затем доведите сливу с сахаром до кипения.

Снимите пену и варите конфитюр 40-45 минут на среднем огне.

Измельчите сливы блендером, чтобы оставались кусочки фруктов. Агар-агар разведите водой в нескольких столовых ложках горячей воды и добавьте в кастрюлю с конфитюром. Перемешайте и варите еще несколько минут.

Горячий конфитюр выложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками.

Ароматный и вкусный конфитюр из сливы без косточек готов. Храните в прохладном помещении.

Полезные подборки и рецепты ...

Конфитюр из сливы

Подборка рецептов

Чернослив в собственном соку на зиму

Конфитюр из слив

Джем из слив с апельсином на зиму

Сливовое варенье с базиликом

Варенье из сливы на зиму

Подборка рецептов

Силт из сливы

Классическое сливовое варенье

Варенье из слив по-грузински

Джем из алычи

Варенье из сливы без косточек на зиму

Подборка рецептов

Варенье из слив по-грузински

Джем из желтой сливы

Чернослив в собственном соку на зиму

Варенье из слив без кожуры

Заготовки из сливы

Подборка рецептов

Компот плодово-ягодный на зиму

Компот из красной смородины и сливы на зиму

Соус из слив на зиму

Кетчуп из слив на зиму

Другие полезные подборки по теме

Блины на молоке без сливочного масла (283)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Выпечка со сливками (248)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Мясо в сливках (246)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Пирог на сливочном масле (205)Слива (207)Сливки (819)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Спасибо большое за рецепт! Конфитюр получился очень вкусный, купила еще слив. Единственное, положила сахара меньше (соотношение 2 :1), и то получилось сладко), но это все индивидуально.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ольга, и Вам большое спасибо за комментарий! Рада, что понравился конфитюр!:hearth: А сахар, конечно, кладите по вкусу. Чем слаще слива, тем меньше сахара нужно.:smile:

ответить

Алена Прика

Какое красочное, тоже буду делать!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, ты знаешь, этот конфитюр на самом деле еще гораздо красивее. Слива попалась хорошая. Люблю венгерку, но она в середине зеленая. А это другой сорт, в середине желтый. Вот и получилась красота необыкновенная.:smile: И вкусно очень при очень!

ответить

Алена Прика

Zoya7, о, спасибо за совет! Тоже венгерку собралась брать:smiletongue::sendkiss:

ответить

Полезные советы

Сливочное масло - польза и вред

Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста	Кацу-сандо	Жареная вермишель с сосисками на сковороде
Щи из квашеной капусты с копченостями	Соус из кабачковой икры к макаронам	Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Конфитюр из сливы без косточек

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты