Салат с рукколой и персиками

Интересный салат из персиков и рукколы - вкусный, сочный, легкий. Сладкий персик, как оказалось, отлично сочетается по вкусу с пряной рукколой, заправка из оливкового масла с лимонным соком объединяет оба продукта.

Грецкие орехи можно заменить на кедровые или кешью.

Салат хорошо приготовить на постный стол или для вегетарианцев.

Ингредиенты

Персик крупный - 1 шт.

Руккола - 20 г

Салат листовой - по желанию

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Перец черный молотый, соль - по вкусу

Грецкий орех - 3 шт.

127 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 2.12
Ж: 10.05
У: 7.92

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления салата с рукколой и персиками. Персик вымойте и обсушите. Рукколу вымойте и отряхните от воды. По желанию возьмите листовой салат или микс салатных листьев.

В глубокую тарелку положите рукколу и другую зелень.

Персик очистите ножом для чистки овощей. Разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Хорошо, если персик будет спелым, но плотным.

Разложите нарезанный персик на рукколу.

Для заправки соедините в мисочке оливковое масло, выжатый лимонный сок, посыпьте черным молотым перцем, солью.

Перемешайте заправку до получения однородной эмульсии.

Полейте заправкой персик.

Посыпьте салат дроблеными грецкими орехами. Вот и всё - салат с персиком и рукколой готов к подаче.

По желанию украсьте салат помидорами черри.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Салат с рукколой

Подборка рецептов

Салат с вялеными помидорами и рукколой

Салат с рукколой и грушей

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Салат с рукколой, помидорами и моцареллой

Постные салаты с рукколой

Подборка рецептов

Салат «Мальтийский»

Салат с рукколой, авокадо и помидорами

Постный салат с авокадо

Салат из рукколы и сельдерея

Простые салаты с рукколой

Подборка рецептов

Салат с рукколой и козьим сыром

Салат с грецкими орехами и виноградом

Картофельный салат с опятами, ветчиной и капустой

Салат из тыквы с курицей

Салаты с персиками

Подборка рецептов

Компот из нектаринов и персиков на зиму

Жареные персики

Чатни из персиков на зиму

Фруктовый смузи с гречневыми хлопьями

Салаты с зеленью

Подборка рецептов

Салат из кабачков, помидоров и щавеля

Фермерский салат

Салат из печени индейки

Салат из крапивы с мясом

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с зеленью (1290)Осенние салаты (796)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с огурцом (849)Салат с яйцами (773)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты на день рождения (1040)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Аппетитный и красивый салат!:smile:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

aурика, спасибочки!

ответить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный зеленый горошек на сливочном масле	Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)	Тонкие ПП-вафли	Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники из детского творожка	Купаты в тесте	Лимонные блонди
Куриные ножки (голени) в тесте с грибами	Судак с кабачками в духовке	Куриные крылышки с картошкой на сковороде	Кукуруза сувид (су-вид)	Куриные спинки с картошкой в духовке	Мятное мороженое с шоколадной крошкой	Творожная пицца на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с рукколой и персиками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты