Салат с рукколой и грушей

Салат с рукколой и грушей делается очень быстро и просто. Подходит для строгих дней поста.

Ингредиенты

Груша - 1 шт.

Руккола - 100 г

Морковь - 1 шт.

Апельсин - 1 шт.

Миндаль - 10 г

Бальзамико - по вкусу

48 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Этот салат с рукколой и грушей оптимально подходит для строгих дней поста, для которых предписано сухоядение, поскольку он состоит только из ингредиентов, не подвергавшихся термической обработке, и не нуждается в заправке маслом. Собственно, даже бальзамико использовать не обязательно, ведь наша главная заправка - апельсиновый сок. Вот он - нужен, и технологически (защитить от потемнения на воздухе грушу), и по вкусу.

В салат с рукколой и грушей лучше подходят твердые и не очень сладкие груши. Ну, на мой взгляд. Сладкие слишком контрастируют по вкусу с рукколой. Вместо миндаля можно взять любые другие орешки. Совсем без орешков - скучновато. К тому же они дают чуток дополнительных калорий, что в строгие дни поста - не последнее дело!

Ингредиенты для салата с рукколой и грушей

Выжимаем сок из апельсина прямо в миску или тарелку, где можно будет мариновать грушу.

Грушу чистим и режем на дольки.

Маринуем грушу в апельсиновом соке, сколько позволяет время. По возможности несколько раз промешиваем ее.

Чистим и режем соломкой морковь.

Собираем салат: нижний слой - руккола, и поверх нее разбросаны груши, морковь и миндальные лепестки.

Можно еще бальзамико полить.

Но можно обойтись и без бальзамико, ну вот не принципиально в этом рецепте!

Салат с рукколой и грушей, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Этот салат можно сделать и за несколько минут, но он будет вкуснее, если вы промаринуете грушу в апельсиновом соке несколько часов.

Полезные подборки и рецепты ...

Салат с апельсином

Подборка рецептов

Цитрусовый салат с финиками

Салат с проростками гречки

Салат с апельсином и маслинами

Фруктовый салат для детей

Салат с грушей

Подборка рецептов

Салат из груши и сыра Дорблю с кедровыми орешками

Салат с грушей и копченой курицей

Салат с индейкой, грушей и сыром Дор Блю

Салат из помидоров и груш

Салаты с зеленью

Подборка рецептов

Салат из редиса и черемши

Салат с тунцом, фетой и перепелиными яйцами

Салат с проростками брокколи

Салат из лебеды

Салат с орехами

Подборка рецептов

Салат «Тиффани» с копченой курицей и виноградом

Сливочный салат из винограда с орехами

Салат с грецкими орехами и колбасой

Грушево-яблочный салат с сыром фета

Салат с миндалем

Подборка рецептов

Цитрусовый салат с финиками

Салат с рукколой и грушей

Салат из свежего шпината

Яблочный салат с финиками

Постные блюда без масла

Коллекция рецептов

Веганская (постная) сметана из семечек

Малиновый сорбет

Роллы «Мозаика»

Тыква, запеченная с яблоками и изюмом

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат из свежей капусты с яблоком и морковью

Капуста, маринованная кусочками

Винегрет классический с горошком

Теплый салат с курицей и сладким перцем

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат с жареными грибами и корейской морковью

Заправка для корейских салатов

Винегрет с грибами

Салат с соевым мясом и огурцом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

тома

До чего-же люблю такие салаты!:bestofthebest:

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Какие "такие"? :smile:

ответить

тома

Наташа, не обычные, с изюминкой!

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Так без изюму он!... :flushed::laughing:

ответить

тома

Согласна! Но с изюминкой!:laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с рукколой и грушей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты