E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Новогодняя сказка»

    Салат «Новогодняя сказка»

    Вкусный и сытный салат с пикантными нотками. Все ингредиенты знакомы и привычны, но вот добавление каперсов придаёт салату изюминку. Салат можно сделать слоями или перемешать все ингредиенты, если вы спешите.

    Ингредиенты

    Картофель отварной - 250 г

    Шампиньоны (вес сырых) - 250 г

    Ветчина - 200 г

    Сыр Российский - 150 г

    Лук зелёный - 15 г

    Каперсы - 1 ст.л.

    Майонез - 2 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Укроп - по вкусу

    Масло растительное - 1 ч.л. (для жарки шампиньонов)

    • 178 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 8.73
    • Ж: 13.72
    • У: 4.86

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов
    39 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления салата "Новогодняя сказка" соберите все необходимые ингредиенты по списку.


    Что касается грибов, то лучше использовать шампиньоны или вешенки, так как у них сдержанный вкус, который не будет выбиваться из общей гаммы. Лесные грибы не рекомендую, они имеют более сильный аромат, который в салате не нужен.


    Шампиньоны вы можете использовать маринованные в банках или отварные.


    Но я вам покажу, как быстро и вкусно приготовить свежие шампиньоны для салата.


    Нарежьте шампиньоны пластинками, разогрейте антипригарную сковороду, положите в неё нарезанные шампиньоны (пока без масла). Посолите и поперчите по вкусу. Начните обжаривать шампиньоны, помешивая, на сильном огне. Грибы начнут "пищать" и выделят влагу. Как только влага испарится, влейте чайную ложку масла и обжарьте шампиньоны до лёгкого румянца.


    По времени на обжарку грибов у меня ушло около 8 минут.


    Остудите обжаренные шампиньоны полностью.


    Также для салата необходимо сварить картофель. Лучше отваривать картофель в очищенном виде и в подсоленной воде.


    Очистите картофель, залейте водой, посолите по вкусу и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите картофель до мягкости (он должен легко протыкаться ножом).


    С готового картофеля слейте воду, остудите его полностью и нарежьте соломкой или кубиками.


    Ветчину нарежьте короткой соломкой (или кубиками).


    Мелко нарубите зелёный лук и каперсы.


    Сыр натрите на крупной тёрке.


    Я буду выкладывать салат слоями. Сделать это можно через сервировочное кольцо или выложить слои в салатник.


    Первым слоем выложите картофель и смажьте его сеточкой майонеза.


    Далее - слой зелёного лука и каперсов. Их не нужно смазывать.


    Поверх зеленого лука выложите ветчину и также смажьте сеточкой майонеза.


    Далее - слой остывших жареных шампиньонов и сеточка майонеза.


    Ну и самый верхний слой - натёртый сыр. Его можно не смазывать или также сделать лёгкую сеточку из майонеза.


    Салат "Новогодняя сказка" готов. Дайте ему постоять в холодильнике пару часов, затем сделайте украшение из укропа, который будет имитировать еловые веточки. Дополните любыми красными ягодами (клюквой, брусникой, калиной) и подавайте к столу!


    С наступающим!


    Салат «Новогодняя сказка», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Новогодние салаты 2025

    Подборка рецептов

    Салат с мясом «Римская охота»
    Салат «Оригинальный» из свинины с киви и яйцами
    Новогодний салат «Коза»
    Салат «Красная шапочка»
    Мясные салаты на Новый год 2024

    Подборка рецептов

    Салат «Ёжик» с корейской морковью
    Салат «Тигровая ёлочка»
    Салат на год Свиньи из вареной колбасы
    Салат с говядиной и грецкими орехами
    Новогодний слоеный салат

    Подборка рецептов

    Салат из кальмара с шампиньонами
    Салат с лисичками и курицей
    Салат «Снежинка»
    Салат «Печень трески под шубой»
    Салаты с ветчиной на Новый Год

    Подборка рецептов

    Салат «Морковка» с ветчиной на Новый год Кролика
    Салат с ветчиной, сыром и сладким перцем
    Салат «Влажский»
    Салат «Гнездо дракона»
    Салат с грибами на Новый год

    Подборка рецептов

    Салат «Лисья шубка»
    Салат с маринованными опятами и ветчиной
    Салат «Рождественский венок» с сушеными грибами и курицей
    Салат «Грибная полянка» с морковью по-корейски
    Салат с шампиньонами на Новый год

    Подборка рецептов

    Вегетарианский салат «Кролик» на Новый год 2023
    Салат «Сказка» с курицей (слоями)
    Салат «Вдохновение» с курицей
    Салат «Грибная поляна» с корейской морковью

    Другие полезные подборки по теме

    Новогодние рецепты (2327)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с огурцом (849)Салат с майонезом на день рождения (839)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты на день рождения (1072)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1201)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Валентина
    В этом салате картошка лишняя. Это давно известное сочетание; ветчина,грибы, сыр, майонез. Этот салат шикарен и не требует никаких утяжелений.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Валентина, Мне радостно, что Вы обратили внимание на рецепт салата.

    Но здесь вариант именно с картошкой и каперсами. И он тоже имеет право существовать, именно в этом виде...

    Категоричность в кулинарии не всегда играет на руку
    Нравится
    (2)
    ответить
    aурика
    супер! красиво и празднично!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    aурика, благодарю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Очень красиво, по-новогоднему!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Elfooboo , спасибо большущее!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдНовогодний дайджест 20205 рецептов салата Оливье с морепродуктами

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта