Чизкейк с грушей

К домашнему чаепитию или на праздничный стол можно приготовить грушевый чизкейк. Основу делаем из песочного печенья, а творожную начинку - из творожного сыра со сметаной и яйцом. Выпекаем чизкейк в духовке, а затем поверх выкладываем начинку из груши. Получается очень вкусный чизкейк, нежный и ароматный, на разрезе стабильный и воздушный.

Ингредиенты

Печенье - 220 г

Сливочное масло - 70 г

Творожный сыр - 400 г

Сметана 20% - 120 г

Сахар - 100 г

Яйцо - 2 шт.

Ванильный сахар - 10 г

Крахмал - 30 г

Груша - 200 г

Сахар - 20 г

Корица - щепотка

267 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 4.61
Ж: 15.65
У: 27.9

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

30 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для чизкейка с грушей.

Печенье измельчить в крошку с помощью измельчителя и соединить с растопленным маслом.

Перемешать крошку печенья с маслом.

В форму диаметром 18 см выложить крошку и утрамбовать, сформировать высокий бортик.

Для творожной начинки соединить творожный сыр комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром.

Взбить миксером, добавить сметану и снова перемешать миксером.

Добавить яйца и взбить до однородного состояния.

Добавить крахмал и перемешать до однородности. Масса получится негустая.

Выложить творожную массу в форму с песочной основой. Выпекать чизкейк при 160 градусах 1 час.

Грушу помыть, очистить от семян и шкурки. Нарезать грушу на мелкий кубик и выложить в сковороду, добавить сахар. Томить грушу на среднем огне минут 15, до мягкости, в конце добавить корицу и затем остудить начинку.

Горячий чизкейк достать из духовки и выложить грушевую начинку поверх творожной основы. Полностью остудить чизкейк, минимум 6-8 часов, в форме.

Готовый чизкейк освободить от бортиков формы и переложить на тарелку.

Нарезать чизкейк с грушей на кусочки и подать к столу. Посмотрите на этот потрясающий разрез.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Чизкейк

Подборка рецептов

Чизкейк с клубникой и маскарпоне

Чизкейк на палочке «Эскимо»

Чизкейк «Сметанник»

Лимонный чизкейк

Чизкейк в духовке

Подборка рецептов

Чизкейк с персиками консервированными (с выпечкой)

Баскский чизкейк (чизкейк Сан-Себастьян)

Черничный чизкейк

Торт с сыром Дор-блю и грушей

Чизкейк с выпечкой

Подборка рецептов

Чизкейк брауни с вишней

Черничный чизкейк

Банановый чизкейк

Тыквенный чизкейк

Чизкейк с творожным сыром

Подборка рецептов

Чизкейк «Тирамису»

Чизкейк из тыквы

Чизкейк со вкусом пломбира

Имбирный чизкейк

Чизкейки из печенья

Подборка рецептов

Запеканка-чизкейк

Ленивый чизкейк с черникой в стаканах

Черничный чизкейк без выпечки

Чизкейк с сыром маскарпоне

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (697)Груша (242)Завтрак из творога (332)Песочное печенье (269)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье (1134)Печенье без яиц (218)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Простое печенье (294)Творог (1477)Творожные пироги (231)Творожный пирог в духовке (231)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чизкейк с грушей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты