Маринованный ледяной гриб

Я очень люблю маринованный ледяной гриб, раньше покупала его в гипермаркете, а теперь готовлю его сама. Сушеный гриб можно купить на озон. Готовится гриб очень просто: сначала залить гриб кипятком и дать набухнуть, а затем замариновать горячим маринадом. Оставить гриб на ночь мариноваться. Получается очень вкусно и пикантно, гриб шикарно хрустит)

Ингредиенты

Сушеный ледяной гриб - 100 г

Маринад:

Уксус 9% - 50 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Специи для корейской моркови - 1 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 7-9 шт.

Вода - 1,5 литра

91 кКал
0 ч. 30 мин.
5 ч.
5 ч. 30 мин.

Б: 7.12
Ж: 1.94
У: 10.48

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Перед тем как замариновать ледяной гриб, надо его вымочить в воде.

Переложить сухой гриб в кастрюлю и залить крутым кипятком. Оставить на 10 минут.

Гриб набухнет и увеличится в объеме.

Откинуть ледяной гриб на дуршлаг и дать стечь воде.

Пока гриб набухал, приготовить маринад. В кастрюлю влить воду и добавить все специи, кроме уксуса. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить маринад пару минут.

Снять маринад с огня и влить уксус.

Переложить ледяной гриб в глубокую миску, удалив ножку гриба (это темная часть у гриба). Нарезать гриб с помощью ножниц на средние кусочки, залить горячим маринадом.

Оставить мариноваться ледяной гриб до полного остывания, а затем поставить в холодильник на 5-6 часов.

Подать вкусный и хрустящий маринованный ледяной гриб к столу.

Приятного аппетита!

Маринованный ледяной гриб, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из грибов

Подборка рецептов

Жареные шампиньоны с луком

Закуска с курицей и грибами

Маринованные шампиньоны с луком

Грибная икра из сушеных и свежих грибов

Холодные закуски из грибов

Подборка рецептов

Шампиньоны с сыром в духовке

Шампиньоны, запеченные с чесноком и тимьяном

Икра из соленых грибов

Шампиньоны целиком в аэрогриле

Постные закуски с грибами

Подборка рецептов

Бутерброды с авокадо и грибами

Постные рулетики из баклажанов

Шампиньоны на сковороде-гриль

Шампиньоны, фаршированные чечевицей

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с розмарином (190)Грибы (1239)Куриная грудка с грибами (185)Курица с грибами на обед (205)Огурцы маринованные (196)Постные блюда с грибами (235)Постные вторые блюда с грибами (207)Салат с маринованными огурцами (223)Салаты с грибами (215)Ужин с грибами (436)Что приготовить из куриного филе и грибов (232)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Видела у китайцев в магазине нечто подобное, только коричневатого цвета...теперь вот думаю, это оно было иль нет...:infogirl::smile: рецепт и фото очень манят:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Домашние грибные заготовки

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованный ледяной гриб

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты