Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с брюссельской капустой

    Салат с брюссельской капустой и яйцом

    Многие недооценивают замороженные овощи, а зря! Ведь их собирают в сезон на пике спелости, и после шоковой заморозки они сохраняют всю свою пользу. Такие овощи в разы полезнее тех, что вы купите в свежем виде зимой в супермаркете. Именно поэтому такой салат содержит всё для пользы и красоты. В яйце - белок, в овощах - витамины и клетчатка, и омега-кислоты в оливковом масле.

    Салат получается довольно сытным и вполне подойдёт для диетического ужина.

    Ингредиенты

    Брюссельская капуста - 300 г

    Яйцо - 2 шт.

    Помидор - 150 г

    Заправка:

    Горчица (неострая) - 2 ч.л.

    Уксус яблочный - 1 ст.л.

    Масло оливковое - 3 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Получается примерно 2 порции.
    • 103 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 25 мин.
    • Б: 4.56
    • Ж: 7.01
    • У: 6.37

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и начнём готовить салат с брюссельской капустой и яйцом.


    Для заправки смешайте неострую горчицу, яблочный уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите заправку по вкусу.


    Вместо яблочного уксуса можно взять лимонный сок.


    Для варки брюссельской капусты вскипятите около 1 литра воды и чуть посолите её. В закипевшую воду бросьте кочанчики брюссельской капусты и варите на среднем огне примерно 15-20 минут (можно и меньше, если вам нравится более хрустящая капуста).


    Когда брюссельская капуста сварится, достаньте её шумовкой из кипящей воды. Использовать в салате её можно как в тёплом, так и в холодном виде. Чтобы быстро остудить, бросьте варёную брюссельскую капусту в ледяную воду.


    Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут, затем обдайте холодной водой и очистите от скорлупы.


    Нарежьте яйца на кружочки. Ровные кружочки получатся при использовании яйцерезки.


    Помидор нарежьте на крупные дольки. Можно, кстати, использовать помидорки черри, разрезав их на половинки.


    Подготовительные работы окончены, начинаем собирать салат в тарелке.


    Выложите на тарелку брюссельскую капусту, поверх неё в художественном беспорядке уложите дольки помидоров (или половинки черри), а затем - кружочки варёного яйца. Сверху салат полейте заправкой.


    Салат с брюссельской капустой и яйцом готов, прошу к столу!


    Салат с брюссельской капустой и яйцом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с брюссельской капустой

    Подборка рецептов

    Салат с яйцами

    Подборка рецептов

    Салат с кальмарами и зеленым горошком
    Салат с шампиньонами и кукурузой
    Салат с копченым тунцом
    Салат с ветчиной и редисом
    Салат с помидорами и яйцом

    Подборка рецептов

    Салаты с помидорами

    Подборка рецептов

    Салат с кускусом, свининой и овощами
    Греческий салат с брынзой
    Салат из краснокочанной капусты с помидорами
    Салат с копченым языком и овощами
    Салат на ужин с яйцом

    Подборка рецептов

    Салат с тунцом, фетой и перепелиными яйцами
    Салат из авокадо с тунцом
    Салат с хамсой, картофелем и яйцом
    Салат из печени трески с горошком
    Вторые блюда из брюссельской капусты

    Подборка рецептов

    Брюссельская капуста с мясом на сковороде
    Яичный лапшевник с брюссельской капустой
    Брюссельская капуста в сметане
    Омлет с брюссельской капустой и сыром
    Брюссельская капуста с яйцом

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Капуста белокочанная (1090)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салат без лука (1981)Салаты (4052)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1156)Салаты на каждый день (2542)Салаты праздничные (1833)Салаты простые (2648)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Яйцо куриное (3264)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Красиво, как в ресторане!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    МарияZ, благодарю
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить цветную капусту?Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Калорийность жареной капустыСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиПочему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)
    Салат с нектарином и руколой
    Рисовая лапша с баклажанами
    Булочки с голубикой
    Банановый кекс в хлебопечке
    Кабачки кубиками в духовке (запеченные)
    Чесночная соль из стрелок чеснока

    Соус «Южный» по ГОСТу СССР
    Тилапия с луком и морковью в духовке
    Сушеный зеленый лук с солью
    Варенье из душицы
    Салат из огурцов «Молодо-зелено»
    Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде
    Котлеты по-киевски (классический рецепт)
    Мобильная версия сайта