Подготовьте ингредиенты для приготовления мидий с гавайской смесью по списку к рецепту. Гавайская смесь бывает на развес или уже в пакетах. Видела как-то полный гордости текст, что «... семья просит купить заветный пакетик, а заботливая мать и рачительная хозяйка всегда готовит гавайскую смесь только сама!»
Если у кого есть нужные заморозки в ассортименте, то понятно, что не покупайте готовую смесь, а пристройте их.
Иногда вижу рекомендацию типа, что «мидии не размораживайте, а сразу используйте, т.к. они заморожены уже варёными». В некоторых случаях это нормально, но есть нюансы. Из замороженных мидий при готовке может выделиться много жидкости, и она прям вот не всегда вкусна и будет в тему. Ещё на мидиях зачастую находятся приросшие да примёрзшие «бородкой» водоросли, с неразмороженных это удалить сложнее. Поэтому вот три основных способа разморозки:
- долгий – из морозилки в дуршлаге над миской на полке холодильника,
- средний – из морозилки в дуршлаге над миской на столе при комнатной температуре,
- быстрый – в миске с холодной очень солёной водой.
Измельчите чеснок и пусть он ароматизирует масло при нагреве на сковороде на среднем огне.
Затем отправьте на сковороду замороженную гавайскую смесь. При необходимости, т.е. в случае, если она в виде комков, раскрошите их прямо в пакете. Перемешайте смесь с чесночным маслом.
Разложите сверху мидии. Влейте куриный бульон. У меня просто варились куриные кости на суп, так отчерпнула немного. Вместо него можно другой бульон, воду или иные варианты, указанные во вступлении. Чуток посолите в случае, если бульон несолёный.
Дайте максимальный огонь, а после закипания убавьте до минимального и закройте сковороду крышкой.
Если на упаковке указано, что рис в составе смеси уже сваренный, то на готовность блюду хватит около десяти минут.
При подаче мидий с гавайской смесью предложите досолить по вкусу и сопроводить микрозеленью, зеленью, молотыми перцами, лимонным соком или соевым соусом и т.д.
Быстро, вкусно, питательно.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Самый полезный овощ
Написать комментарий