Котлеты из икры судака

Рыбные котлеты можно приготовить не только непосредственно из рыбы, но и из икры. Есть разные варианты приготовления таких котлет, делюсь своим рецептом, с кус-кусом.

Ингредиенты

Икра судака - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 1 шт. (или 2 мелких)

Кус-кус - 5 ст.л.

Масло растительное - 50 г

Мука - 4 ст.л. (2 ст.л. в котлеты, 2 ст.л. для панировки)

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Вода - для кус-куса

157 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 11.69
Ж: 7.38
У: 10.88

Фото готового блюда

Оливочка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите по списку ингредиенты для приготовления котлет из икры судака. Заранее освободите икру от пленки. Это можно сделать вручную, выдавливая из ястыков, можно перетереть через сито, как поступила я.

Залейте кус-кус кипятком.

Дождитесь, когда он набухнет и остынет.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде на растительном масле, охладите.

Добавьте в икру яйцо (если используете мелкие яйца, можно добавить 2 яйца), смешайте с икрой.

Добавьте остывший кус-кус и остывший обжаренный лук.

Посолите и поперчите по вкусу. Если консистенция фарша остается жидкой, можно добавить 1-2 ст.ложки муки.

Смажьте руки растительным маслом, сформуйте котлеты.

Можно сформовать котлеты старым проверенным способом, с помощью стакана. Этот метод хорошо "работает", если фарш недостаточно стабильный. Кстати, таким способом удобно формовать еще и сырники. Накройте заготовку стаканом и интенсивными круговыми движениями сформуйте котлету.

Обжарьте котлеты с двух сторон до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Подавайте котлеты из икры судака с овощами, с овощным салатом, с соусом из сметаны, йогурта или майонеза.

Котлеты из икры судака вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбные котлеты из судака

Подборка рецептов

Фишкейк

Котлеты из судака в аэрогриле

Рыбные котлеты с сыром

Котлеты рыбные на пару

Котлеты из икры рыбы

Подборка рецептов

Котлеты из икры сазана

Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Котлеты из щучьей икры

Котлеты (икряники, оладьи) из икры карпа

Жареная рыбная икра на сковороде

Подборка рецептов

Жареная икра толстолобика

Жареная икра карася с яйцом

Оладьи из икры сазана

Жареная икра трески

Вторые блюда из икры

Подборка рецептов

Мини-котлеты из икры карася

Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы

Жареная икра камбалы на сковороде

Жареная икра леща

Котлеты из икры речной рыбы

Подборка рецептов

Котлеты (икряники, оладьи) из икры карпа

Мини-котлеты из икры карася

Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Котлеты из икры сазана

Блюда из икры речной рыбы

Подборка рецептов

Жареная икра карпа

Жареная икра карася

Котлеты (икряники, оладьи) из икры карпа

Как засолить икру карася в домашних условиях?

Икра

Рецепты по ингредиенту

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Бутерброды с икрой трески, плавленым сыром и помидорами

Тарталетки с икрой минтая

Тарталетки с икрой трески и творожным сыром

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из язя

Котлеты из камбалы

Котлеты из крабовых палочек в духовке

Рыбные биточки

Другие полезные подборки по теме

Котлеты (982)Котлеты с луком (751)Котлеты мясные (478)Котлеты на сковороде (470)Котлеты без хлеба (410)Котлеты без молока и хлеба (393)Котлеты с чесноком (312)Котлеты без яиц (266)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)Гарниры к котлетам (226)Куриные котлеты (225)Котлеты без яйца и молока (211)Гарнир к рыбным котлетам (208)Котлеты с хлебом (188)Котлеты без мяса (173)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Крекеры на закваске	Гавайская смесь с тунцом	Оладьи на ряженке и рисовой муке	Сливочное масло с зеленым луком	Гренки с ветчиной и сыром	Конфитюр из клубники для торта	Котлеты из икры судака
Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде	Морковный кекс с яблочным пюре	Свиные ребрышки в сметане (тушеные)	Тефтели из говядины в мультиварке	Капуста в кефире в духовке	Жареные яйца с огурцом	Тофу с фаршем

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из икры судака

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты