Ингредиенты для приготовления запеченных мидий в ракушках с икрой мойвы соберите по списку к рецепту. В идеале приобрести уже подготовленные, т.е. открытые и в одной створке мидии. Мне на днях (в 2026-м, в Анапе) попалась коробка 1 кг за 508 руб., и в ней 37 мидий. Сделала небольшую порцию с икрой мойвы, а остальные - в соусе блю чиз.
Майонез берите нормальный – жирностью 67%.
Смотрите рекомендуемое время приготовления мидий на их упаковке.
Размороженные мидии в створке ополосните, слейте с них всю жидкость. Уложите их на противень для запекания, можете проложить его фольгой или пекарской бумагой.
Думала, срезать мидии со створки или оставить? Три штуки срезала, и они при запекании так и норовили выскочить и утечь))
Для начинки соедините консервированную икру мойвы, мелко тёртый твердый сыр/пармезан, майонез и давленный в прессе или тёртый чеснок. Перемешайте.
Примерно по чайной ложке с верхом разложите начинку на мидии.
Поместите противень с заготовками в разогретую духовку и запекайте при 180-200 градусах до расплавления начинки, закипания и её лёгкого зарумянивания. Для таких крупных мидий на упаковке было указано время запекания уже размороженных 8 минут.
Подавайте сразу же.
Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы можно сопроводить на выбор микрозеленью, кунжутом или капнуть острого масла по вкусу.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Какая красная икра лучше, вкуснее, полезнее? Как выбрать?
5 рецептов салата Оливье с морепродуктами
Написать комментарий