Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы

Подобную закуску из мидий в половинках их раковин попробовала несколько лет назад в кафе. Впечатлилась размерами, пикантностью сырной шапочки и взяла на заметку - на перспективу.

Ингредиенты

Мидии крупные – 10 шт./около 300 г

Икра мойвы – 30-50 г

Сыр твердый – 30 г

Майонез – около 2 ст.л.

Чеснок – 0,5-1 зубчик

Для подачи:

Масло чили, табаско

Кунжут

Микрозелень

159 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 9.56
Ж: 13.27
У: 0.6

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления запеченных мидий в ракушках с икрой мойвы соберите по списку к рецепту. В идеале приобрести уже подготовленные, т.е. открытые и в одной створке мидии. Мне на днях (в 2026-м, в Анапе) попалась коробка 1 кг за 508 руб., и в ней 37 мидий. Сделала небольшую порцию с икрой мойвы, а остальные - в соусе блю чиз.

Майонез берите нормальный – жирностью 67%.

Смотрите рекомендуемое время приготовления мидий на их упаковке.

Размороженные мидии в створке ополосните, слейте с них всю жидкость. Уложите их на противень для запекания, можете проложить его фольгой или пекарской бумагой.

Думала, срезать мидии со створки или оставить? Три штуки срезала, и они при запекании так и норовили выскочить и утечь))

Для начинки соедините консервированную икру мойвы, мелко тёртый твердый сыр/пармезан, майонез и давленный в прессе или тёртый чеснок. Перемешайте.

Примерно по чайной ложке с верхом разложите начинку на мидии.

Поместите противень с заготовками в разогретую духовку и запекайте при 180-200 градусах до расплавления начинки, закипания и её лёгкого зарумянивания. Для таких крупных мидий на упаковке было указано время запекания уже размороженных 8 минут.

Подавайте сразу же.

Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы можно сопроводить на выбор микрозеленью, кунжутом или капнуть острого масла по вкусу.

Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мидии в духовке

Подборка рецептов

Мидии в сливочно-чесночном соусе в духовке

Запечённые мидии

Запеченные мидии в сырном соусе с чесноком

Мидии запеченные с сыром

Мидии в соусе

Подборка рецептов

Мидии в соусе «Блю чиз»

Мидии в томатном соусе (с чесноком)

Мидии по-провански

Мидии в сметанном соусе

Закуски из мидий на праздничный стол

Подборка рецептов

Канапе с мидиями

Маринованные мидии

Севиче из мидий

Тарталетки с мидиями и творожным сыром

Блюда из мидий в створках

Подборка рецептов

Мидии в рассоле

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Мидии фаршированные

Пицца с мидиями и креветками

Мидии запеченные в духовке с сыром

Подборка рецептов

Мидии, запеченные с рисом

Макароны с мидиями под сырной корочкой в духовке

Мидии в ракушках, запеченные в сливочном соусе

Мидии в сливочно-чесночном соусе в духовке

Мидии в ракушках

Подборка рецептов

Мидии в рассоле

Мидии в соусе Том Ям

Мидии в соусе «Блю чиз»

Мидии в белом вине

Запеченные мидии в ракушках

Подборка рецептов

Мидии запеченные с сыром

Запечённые мидии

Блюда с морепродуктами в духовке

Подборка рецептов

Запеченные мидии в сырном соусе с чесноком

Креветки запечённые с беконом, голубым сыром, апельсином и пармезаном

Суши-бургер

Грибы с креветками в духовке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Как в лучших ресторанах, только вкуснее😊

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

так-то да))

ответить

Ната

Великолепная подача!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо! я думала, прикольная))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Острый соус из красной смородины	Шоколадное мороженое без сахара	Хашбраун с курицей	Гречка с мясом и помидорами на сковороде	Манго Ласси	Пататас бравас	Сладко-острый маринованный перец
Как высушить укроп в аэрогриле	Торт «Киевский» с фундуком	Пирожки с тушенкой в духовке	Сицилийский салат с лососем	Профитроли в аэрогриле	Чкмерули из цыпленка	Меренговый рулет в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты