Котлеты из судака в аэрогриле

Котлеты, будь то мясные, куриные или рыбные - это, несомненно, классика домашней кухни. У каждой хозяйки, безусловно, есть свой проверенный и любимый рецепт.

Сегодня на обед у меня котлеты из судака, а готовить я их буду в аэрогриле.

В рыбный фарш, для мягкости и сочности, добавляют мякиш хлеба, размоченный в молоке. Вместо хлеба, я предпочитаю добавлять кабачок.

Ингредиенты

Филе судака - 500 г

Кабачок - 250 г

Лук репчатый - 100 г

Масло сливочное - 70 г

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

9 шт.

114 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 25 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 10.79
Ж: 6.76
У: 2.2

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению котлет из судака в аэрогриле.

Для начала подготовьте филе. Снимите кожу, удалите крупные косточки. Кусочки рыбы сполосните и обсушите бумажным полотенцем.

Пропустите рыбу через мясорубку.

Я не раз готовила котлеты по этому рецепту. Пробовала добавлять сырой лук, прокрученный в мясорубке, и жареный. С жареным мне больше нравится результат. Сырой лук иногда придает горечь котлетам (это касается только судака).

Лук почистите и нарежьте небольшим квадратом. Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла (20 г) и обжарьте лук до мягкости.

Жареный лук тоже пропустите через мясорубку, кабачок натрите на мелкой терке. Добавьте овощи в рыбный фарш. Посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно вымесите фарш и охладите его. Я убираю в морозильник на 20-25 минут. Из охлажденного фарша легче лепить котлеты и не нужна дополнительная панировка.

Разделите фарш на равное количество. У меня вышло 9 котлет

В центр каждой заготовки выложите кусочек сливочного масла (5-7 г) и сформируйте котлеты.

Корзину аэрогриля застелите пергаментом и выложите котлеты.

Запекайте котлеты из судака в аэрогриле при 180 градусах 25 минут. В середине запекания можно перевернуть котлеты.

Не забываем: разные модели аэрогриля могут отличаться мощностью и способом нагрева, поэтому выставляйте время и температуру с учетом вашего прибора.

Ну вот, наши котлеты из судака готовы. Подавайте их со свежим салатом или любимым гарниром. На мой взгляд, к таким котлетам, идеально подходит картофельное пюре.

Получились они очень нежными и сочными.

Приятного аппетита.

Котлеты из судака в аэрогриле, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбные котлеты из судака

Подборка рецептов

Рыбные котлеты из судака

Котлеты из судака с майонезом и морковью

Рыбные котлеты с сыром

Рыбные котлеты (кето)

Блюда из филе судака

Подборка рецептов

Пирог с рыбой из дрожжевого теста

Рыбные котлеты с сыром

Пирог из судака в духовке

Ризотто с рыбой

Вторые блюда из судака

Подборка рецептов

Котлеты из судака в духовке

Рыбный хлебец

Судак в сметане на сковороде

Судак в сметане в духовке

Рыбные котлеты со сливочным маслом

Подборка рецептов

Рыбные котлеты из сома

Рыбные котлеты как в детском саду

Рыбный бифштекс

Котлеты из щуки со сливочным маслом и медом

Котлеты из филе судака

Подборка рецептов

Рыбные биточки в духовке

Котлеты рыбные на пару

Рыбные котлеты с сыром

Котлеты из судака в духовке

Рыбные котлеты в аэрогриле

Подборка рецептов

Рыбные котлеты в аэрогриле

Котлеты из щуки в аэрогриле

Судак

Рецепты по ингредиенту

Уха из форели и судака

Судак с грибами в духовке

Уха из судака с пшеном

Судак с сыром в духовке (в сырном суфле)

Другие полезные подборки по теме

Рыбные блюда (1355)Котлеты (945)Рыбные блюда на каждый день (814)Котлеты с луком (751)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Вторые блюда из рыбы (545)Котлеты мясные (478)Котлеты на сковороде (470)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Котлеты без хлеба (410)Гарниры к рыбе (399)Котлеты без молока и хлеба (393)Рыба в духовке (393)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Я такое люблю! Это вкусно!

ответить

Zoya7

Отличные диетические котлеты! Судак - моя любимая рыба.

ответить

Ната Автор рецепта

Zoya7, 😍😍 спасибо

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Камамбер с шампиньонами	Шаркку (шарку, чувашское жаркое)	Тесто для равиоли со шпинатом (+равиоли)	Оладьи с изюмом на ряженке	Печенье из чечевицы	Суп с лавашом	Тушеная капуста с грибами и колбасой
Рисовый пудинг на кокосовом молоке	Салат с курицей и рикоттой	Вафли с творожным сыром	Гречка с рисом и фаршем	Свиная рулька сувид (су-вид)	Варенье из груши с имбирем	Соус из консервированной кукурузы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из судака в аэрогриле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты