Соберите ингредиенты для приготовления сэндвичей с баклажанами.
Баклажаны моем, можно частично снять кожицу. Режем баклажаны кружочками толщиной по 0,5-0,7 см примерно.
Складываем в миску, присыпая каждый слой 2-3 щепотками соли.
Так оставляем баклажаны минут на 20-25.
Баклажаны дали сок, его сливаем. Но этого мало, кружочки тоже нужно отжать. Я застилаю доску бумажными полотенцами (два слоя), укладываю кружочки баклажанов, сверху - еще пара слоев полотенец, и потом с усилием прохожусь скалкой по баклажанам. Жидкость впитывают полотенца, а сами кружочки не деформируются, как если бы я отжимала их руками. Влагу из баклажанов убираем не для того, чтобы от горечи избавиться (они не горькие), а чтобы при жарке они впитали в себя как можно меньше масла.
В сковороде разогрейте масло, выложите баклажаны, обжарьте до полной готовности с обеих сторон.
Готовые баклажаны перекладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами.
Для соуса смешайте творожный сыр, нашинкованную зелень, измельченный чеснок и нарезанный мелким кубиком помидор. Перемешайте, добавьте по вкусу соли, перца.
Собираем сэндвич. Круассан разрежьте вдоль, не до конца, так будет удобнее есть.
На обе стороны нанесите сырно-помидорную массу, мы ведь хотим получить сочный сэндвич 😎.
По желанию, внутрь можно добавить листья салата/микс салатных листьев или руколу, как в моем случае.
И, наконец, уложите внутрь баклажаны, можно побольше 😋😊.
Сэндвич с баклажаном готов! Сочный, ароматный, очень вкусный!!! Конечно, такой сэндвич лучше есть сразу (учитывая сочность начинки), но если сэндвичи должны постоять и подождать гостей, например, то имеет смысл хлеб немного подсушить, и на хлеб положить сначала листья салата, а потом уже соус и сами баклажаны.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...
Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкой
Сколько выпекать круассаны?
Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)
Написать комментарий