E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаДомашний хлеб
Сладкий обезьяний хлеб

Сладкий обезьяний хлеб

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 500 г

Молоко теплое - 280 мл

Дрожжи свежие - 20 г

Сахар - 50 г

Чернослив б/к - 60 г

Масло сливочное - 50 г

Соль - 1 ч.л.

Желток - 1 шт.

Сливочное масло для смазывания формы - 10 г

Сахар для топпинга - 2 ст.л.

  • 272 кКал
  • 2 ч. 40 мин.
  • 2 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
0
Оцените рецепт
Рейтинг 0 из 5
на основе 0 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Обезьяний хлеб (Monkey Bread) относится к американской кухне, и хотя происхождение такого названия понятно не до конца, является довольно популярным как в сладком, так и в несладком варианте. Особенностью Monkey Bread является прежде всего его внешний вид - булка такого хлеба формируется из небольших кусочков теста произвольной формы, что позволяет не резать эту выпечку при подаче, а отламывать руками.


Конечно же, в преддверии 2016 года Огненной Обезьяны данный рецепт будет как нельзя более актуальным, и готовить мы сегодня будем сладкий вариант данной выпечки - с черносливом.


Для приготовления сладкого обезьяньего хлеба подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для сладкого обезьяньего хлеба


В молоке температуры 36-38 град. растворите сахар и дрожжи. Дождитесь, когда на поверхности появится пенка - это означает, что дрожжи активны и готовы к использованию.

Смешать молоко, сахар и дрожжи


Тесто удобно замешивать в хлебопечке, но можно обойтись и без нее, вопрос лишь во времени и чистоте рук. Влейте в подходящую посуду или чашу ХП молоко с активными дрожжами, просейте сверху муку с солью, затем добавьте растопленное и остывшее сливочное масло.

Добавить муку и масло


Включите соответствующую программу ХП или замесите тесто руками. В конце замеса добавьте мелко нарезанный чернослив, еще раз перемешайте и дайте тесту подойти.

Положить чернослив


Замесить тесто


Подошедшее тесто снова обомните и разделите на небольшие кусочки или шарики, которые нужно хаотично выложить в смазанную маслом форму диаметром около 25-26 см.

Выложить тесто шариками


Сверху шарики из теста смажьте желтком, посыпьте сахаром и дайте им еще раз хорошенько подойти в теплом месте. В это время разогрейте духовку до 190-200 град.

Смазать шарики желтком


Выпекайте обезьяний хлеб в разогретой духовке до золотистой корочки.

Рецепт сладкого обезьяньего хлеба


Готовый хлеб остудите и подавайте к столу. Сладкий обезьяний хлеб с черносливом отлично подходит к завтраку вместе с чашечкой горячего чая или кофе.. Приятного аппетита!

Фото сладкого обезьяньего хлеба

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН
  • Рейтинг: 860
  • Комментариев: 756
  • Рецептов: 226
Новый комментарий
17.12.2015 в 14.22
беру на заметку! 
0
ответить
0
ответить
24.01.2016 в 20.57
Elena.D
Автор рецепта
На здоровье!!! Моим понравилось!



Мобильная версия сайта