E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБулочки
Булочки-плетенки с корицей

Булочки-плетенки с корицей

Булочки-плетенки с корицей на дрожжевом тесте станут хорошим дополнением к вашему утреннему кофе.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Дрожжи сухие - 8 г

Ванилин - на кончике ножа

Мука пшеничная - 420 г

Молоко - 250 мл

Сливочное масло - 30 г

Сахар - 4 ст.л.

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Дополнительно:

Сахар - 4 ст.л.

Корица молотая - 3 ст.л.

Для обмазки:

Яйцо куриное - 1 шт.

  • 276 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

4.91
Оцените рецепт
Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Булочки, рецептом которых я хочу поделиться с вами, очень любимы в моей семье. Готовятся просто и быстро. "Где же быстро?" - возразите вы. Отвечу: пока тесто стоит на расстойке, вы можете заниматься своими делами. Я обычно успеваю сделать несколько дел за час, пока расстаивается тесто. Ну, а если не хочу успевать, то и не успеваю :-)


Булочки-плетенки с корицей на дрожжевом тесте получаются очень нежными и вкусными. Пеките, не пожалеете!


Для приготовления булочек с корицей подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для булочек-плетенок с корицей на дрожжевом тесте


Смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар, ванилин (у меня - ванильная эссенция). Молоко подогреем и растопим в нем сливочное масло, эту смесь добавим в чашу с мукой, туда же вобьём яйцо. Внимание: молоко с маслом не должно быть горячим!!!


Вымешиваем мягкое тесто.


Муки может понадобиться больше или меньше указанного количества!

Соединить ингредиенты для теста


Тесто выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.

Замесить тесто


Вот так подошло тесто спустя отведенное время.


Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем и делим на 8 частей.

Готовое тесто


Каждую часть раскатываем, присыпаем корицей, смешанной с сахаром. От верхнего края отступим 1-1,5 см и сделаем надрезы, как показано на фото.

Посыпать тесто корицей с сахаром


Затем сверху, где нет надрезов, начинаем сворачивать тесто в жгутик...

Свернуть тесто в жгут


... и заворачиваем жгутик "улиткой", как показано на фото.


Так поступаем с оставшимися частями теста.

Свернуть жгут из теста в улитку


"Улиток" выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смажем взбитым яйцом.


Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.


Дополнительную расстойку не даем, потому что булочки увеличиваются в размере буквально на глазах.


Ориентируйтесь по своей духовке!

Выложить заготовки на противень


Готовые булочки сразу же выкладываем на решетку и остужаем полностью.

Булочки-плетенки с корицей на дрожжевом тесте


Подаем, присыпав сахарной пудрой.


Приятного чаепития!

Рецепт булочек-плетенок с корицей на дрожжевом тесте


И вот такие булочки-плетенки с корицей в разрезе.

Фото булочек-плетенок с корицей на дрожжевом тесте

Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 881

    Рецептов

  • 224

    Подписчиков

  • 473

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Апельсинка Новичок
Бесподобные булочки! Самые вкусные из всех, что я пекла!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Апельсинка, рада, что булочки пришлись по душе)
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Девочки, спасибо, что заглянули!
Нравится
(0)
ответить
Ну кто бы сомневался, что это будут твои булочки))) Такое пористое тесто получается только у тебя
Нравится
(1)
ответить
Во, как накрутила-закрутила! Отличные булочки получились, Олеся!
Нравится
(1)
ответить
Булочки с этакими выкрутасами просто изумительны!
Нравится
(1)
ответить
Ох, красотища, вкуснотища!
Нравится
(1)
ответить
Олеся, какие красивые и пышные булочки Как раз бы мне к чашечке кофе
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Галета с фруктами

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Жаркое с белыми грибами и картошкой

Лепешки из слоеного теста на сковороде

Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

Салат из тыквы с беконом

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Мобильная версия сайта