E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Нежные блинчики на молоке

Нежные блинчики на молоке

Приготовьте нежные блинчики на молоке на завтрак или полдник, их можно подать со сметаной, вареньем или сгущёнкой, с молоком или чаем.
Аймкук

Ингредиенты

Мука - 150 г

Молоко - 2 стакана (430 г)

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 1,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Масло сливочное (для смазывания блинов) - 30 г

  • 192 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 32 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рецептов блинов и блинчиков существует великое множество. Пекут их и на молоке, и на воде, и на кефире, с дрожжами и без. Многие любят фаршированные блинчики: с мясом, с творогом, с рыбой, икрой и т.д. Но в любом случае сначала нужно испечь блинчики. Есть различия между блинами и блинчиками: считается, что блины готовят с дрожжами, они получаются рыхлыми и толстенькими, а блинчики готовят на воде или молоке, тесто более жидкое, блинчики получаются тонкими. Опытные хозяйки имеют свой, проверенный рецепт блинов или блинчиков. В нашей семье всегда готовили именно блинчики, тонкие и вкусные. Но сегодня я немного изменю рецепт, разделив яйца на белки и желтки.


Для приготовления нежных блинчиков на молоке продукты потребуются самые простые: молоко, мука, яйца, соль, сахар и немного масла.

Ингредиенты для нежных блинчиков на молоке


Отделим белки от желтков, белки пока отставим, а к желткам добавим соль и сахар, хорошенько перемешаем.

Соединить желтки с сахаром


Вольём в миску стакан молока, перемешаем.

Влить молоко


Просеем сразу всю муку в миску. Перемешаем ложкой или миксером до гладкости теста. Оно получится густым и без комочков.

Всыпать муку


Теперь добавим почти всё оставшееся молоко, примерно 2/3 стакана. Не выливайте сразу всё молоко, с его помощью вы сможете регулировать густоту теста, ведь свойства муки бывают разные.

Влить в тесто молоко


Добавьте в тесто растительное масло, перемешайте.

Влить масло


Теперь дошла очередь и до белков. Взбейте их миксером на средней скорости до мягких пиков, примерно 2 минуты.

Взбить белки


Вмешайте взбитые белки в тесто. Посмотрите, достаточно ли жидкое тесто, при необходимости долейте молока. У меня ушло полностью два стакана молока по 200 мл.

Ввести белки в тесто


Перед выпеканием первого блинчика смажьте сковородку растительным маслом. Поскольку масло есть в тесте, больше смазывать будет не нужно. Сливочное масло растопите. Вот такой красивый получился первый блинчик)) Сразу смажем его растопленным сливочным маслом.

Пожарить блин


Выпекаются блинчики очень быстро, получаются нежными и очень вкусными. У меня получилось 15 блинчиков.

Вкусные нежные блинчики на молоке


Вот и всё, так просто и быстро пекутся нежные блинчики на молоке. Великолепный завтрак или полдник готов!

Готовые нежные блинчики на молоке


Можете приготовить начинку, а можно подать и так - со сметаной, вареньем или сгущёнкой. Приятного аппетита!

Рецепт нежных блинчиков на молоке


Думаю, ваши родные с удовольствием угостятся такими блинчиками!

Фото нежных блинчиков на молоке


Готовьте на здоровье!


Нежные блинчики на молоке — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Не вливайте сразу всё молоко, ведь мука бывает с разными свойствами. Молоком вы сможете регулировать густоту теста.
  • Не поленитесь отдельно взбить белки - они придадут особую нежность блинчикам.
  • Перемешивайте тесто половником перед каждым блинчиком, чтобы тесто было однородным.
Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 80

    Подписчиков

  • 138

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (24)
Добавить комментарий
Нежные блинчики на молоке, получаются, действительно, очень нежные, вкусные и очень быстро съедаются. Я делала двойную порцию, оказалось на семью мало) Пришлось сделать второй заход.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Людмила
Блинчики отличные, рецепт замечательный, спасибо
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Людмила! Готовьте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
клёвые блиночки! и ягоды...
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ниночка, спасибо! Ягодки свои, замороженные)) Угощайся!
Нравится
(0)
ответить
Надо попробовать, ни разу так блины не готовила!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Алёна, мне понравился способ)) Угощайся))
Нравится
(0)
ответить
Ренатушка, отличные блинчики! Ты где это свежих ягод среди зимы откопала?
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ликусь, спасибо! Удачный очень рецептик, раньше не отделяла белки, понравился способ. А ягодки - из морозилки, собственные))
Нравится
(1)
ответить
А выглядят прям как свежие! Ты знаешь, я пробовала блинчики таким способом, мне тоже понравились, просто зачастую так лень отделять белки, выбираю обычно из каких-то любимых. Сегодня тортик из блинов сварганила, через час его уже слопали
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Погляжу на тортик)) Не сомневаюсь, что слопали моментально)) А что касается "лень отделять" - так не поверю, такая ты труженица))) 
Нравится
(1)
ответить
Иногда хочется побыть "лентяйкой"
Нравится
(0)
ответить
Блины моя слабость! Какие они замечательные!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Томочка! Угощайся и моими, раз любишь))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Какие румяные!!! Ренатик, откуда свежие ягоды???
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Танюшик, спасибо! Ягодки выращены собственными руками!)) Так что они, конечно, свежие, но из морозилки))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, какие красивые, очень аппетитные блинчики! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо)) Угощайся, очень вкусные блинки!
Нравится
(0)
ответить
Красотища! С ягодами- вкусно, а вот со сгущенкой..прямо захотелось сейчас именно со сгущенкой блинов)). 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ленусь, блинчики очень вкусные, побалуй себя)) И обязательно со сгущёнкой))
Нравится
(0)
ответить
У моей свекрови точ такие же тарелки имеются... Не могу я спокойно смотреть твои рецепты с участием этой тарелки
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Это которая тарелка тебя расстраивает, деточка моя? В которой тесто замешиваю? У, какая она)) Ты блинчиком угостись, да и всё)))
Нравится
(0)
ответить
Рената, шикарные блинчики Красивые финалки 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Маришик! И блинки удались, и фото с удовольствием делала)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта