E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Оладьи на кефире из цельнозерн

Оладьи на кефире из цельнозерновой муки (без яиц)

Быстрые и пышные цельнозерновые оладьи на кефире любой жирности без яиц.
Аймкук

Ингредиенты

Мука ц/з пшеничная - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Сахар - 1-2 ч.л.

Сода - 0,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

  • 184 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 23 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Каждый раз удивляюсь, когда в оладьевое тесто добавляются яйца... Вкус от них как-то существенно не улучшается, а вот пышность под большой угрозой!


Оладьи пеку из самой разной муки, размешав тесто на кефире в считанные секунды. Это незатейливое и обожаемое блюдо чаще всего бывает на завтрак, а также выручает на перекус или чаепитие, когда недостаточно времени или... желания на длительную готовку.


Предлагаю взять на заметку полезные для здоровья и эффектные на вкус оладьи на кефире из цельнозерновой муки (без яиц). В данном варианте - из пшеничной цельнозерновой, а также подходят и смеси разных видов муки из цельных зерен.


Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Ингредиенты для оладий на кефире из цельнозерновой муки (без яиц)


Порцию цельнозерновой муки перемешайте с сахаром, солью и содой. Если сода комочками, то просейте её через ситечко!

Соединить муку, сахар, соль и соду


Влейте кефир и быстро перемешайте ингредиенты буквально несколькими движениями. Взбивать не нужно!

Влить кефир


Сода практически сразу же среагирует с кислотой кефира и сделает тесто пышным, так что приступайте к жарке оладушков немедленно.

Размешать тесто


Жарьте цельнозерновые оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом. Много масла не нужно, совсем не обязательно, чтобы тесто плавало в нём.


Зачерпывайте ложкой тесто с края миски, отправляйте его на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон.

Положить тесто на сковороду


Приготовленные практически моментально цельнозерновые оладьи на кефире - пышные, с приятным специфическим ароматом и особым вкусом...

Рецепт оладий на кефире из цельнозерновой муки (без яиц)


Они хороши со сметаной, а также с любым вареньем или джемом.


Оладьи на кефире из цельнозерновой муки (без яиц) — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1444

    Рецептов

  • 365

    Подписчиков

  • 701

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Анна
Я, как человек с аллергией почти на всё, искала простой рецепт оладушков) моё счастье , я нашла вас) получилось быстро, нереально вкусно и очень пышные!!!! С учетом того, что я НЕ УМЕЮ ГОТОВИТЬ совсем, у меня все вышло!!! Я в восторге! вот только кефира 1,5 стакана у меня ушло) огромное вам СПАСИБО!!!
0
ответить
27.10.2019 в 23:09:15
Нина Минина-Р Автор рецепта
Анна, спасибо за отзыв. рада, что рецепт сгодился))
0
ответить
28.10.2019 в 8:21:12
Елена
Ужасно получилось.... Ни какие они не пышные
0
ответить
26.10.2019 в 14:09:47
Нина Минина-Р Автор рецепта
Елена , очень жаль, что у вас не получилось
0
ответить
26.10.2019 в 15:53:24
Юлия
Благодарю за рецепт. Просто и вкусно. Только я не дала тесту постоять и начала жарить сразу, доверившись автору. Но первые оладьи были совсем не пышные, а вот из теста, которое немного постояло оладьи пышные
1
ответить
22.09.2019 в 8:56:56
Катя
Калорийность нашла, это на 100г?
0
ответить
16.08.2019 в 21:33:28
Катя, да, на 100 г
0
ответить
16.08.2019 в 23:32:19
Виктория
Я еще добавила резаную курагу, давно хотела куда-то ее пристроить. Жарила на кокосовом масле, что придало еще более интересный вкус. И подала с кленовым сиропом. Вообще праздник вкусов! 
0
ответить
06.08.2019 в 23:35:06
Нина Минина-Р Автор рецепта
Виктория, да, шикарно... мои оладьи значительно попроще)
0
ответить
07.08.2019 в 7:56:15
Оксана
Объедение!!! Всё гениальное - просто!
1
ответить
25.06.2019 в 18:03:56
Евгения
Спасибо за простой и очень хороший рецепт! Я туда ещё яблочко потёрла-получилось вкусненько)
0
ответить
04.12.2018 в 5:04:18
Нина Минина-Р Автор рецепта
Евгения , спасибо за отзыв )
0
ответить
06.12.2018 в 13:33:16
Галина
Очень вкусные оладушки. Спасибо за рецепт
0
ответить
17.04.2018 в 12:43:44
Какие пышные получились!
0
ответить
20.03.2018 в 8:50:59
Нина Минина-Р Автор рецепта
а из в/с ещё выше и пышнее)
0
ответить
20.03.2018 в 9:56:02
Надо же, Нина, а я всегда яйцо кладу в тесто)) Как привыкли, мама так готовила)) Надо попробовать и твой вариант!
0
ответить
20.03.2018 в 6:19:16
Нина Минина-Р Автор рецепта
попробуй. может, понравится. я сравнивала, с яйцами в тесте некоторая ... типа резиновость появляется. без яиц - рыхлая воздушная структура
0
ответить
20.03.2018 в 9:58:06
Результат отличный!
0
ответить
18.03.2018 в 13:36:26
Нина Минина-Р Автор рецепта
0
ответить
18.03.2018 в 19:50:30
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта