E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы на овощном бульоне
Свекольник как в детском саду

Свекольник как в детском саду (классический рецепт)

Такой свекольник дают ребятишкам в детском саду, это очень вкусный суп!
Аймкук

Ингредиенты

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 граммов нетто блюда:

Свекла - 32,7 г

Картофель - 16 г

Морковь - 5 г

Лук репчатый - 5,3 г

Масло сливочное или растительное - 3 г

Томат-паста - 0,5 г

Сахар - 0,5 г

Вода или мясной бульон - 80 мл

Сметана - 4 г

Лавровый лист - по вкусу

Зелень укропа - по вкусу

  • 41 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю классический рецепт свекольника как в детском саду. Изучила несколько технологических карт этого блюда - оказывается, в разных детских садах они немного отличаются, но в целом похожи.


Главное, что необходимо знать для приготовления свекольника как в детском саду: свекла предварительно отваривается в кожуре целиком. Потом ее охлаждают, очищают и режут соломкой, в суп закладывают в самом конце варки. Лук и морковь пассеруют на масле с добавлением бульона или воды. Причем масло может быть как сливочным, так и растительным, допустимы оба варианта. Томатную пасту тоже пассеруют, но иногда отдельно от овощей. В бульоне или воде варят картофель, нарезанный брусочками, добавляют пассерованные овощи и томат-пасту. Когда овощи готовы, добавляют свеклу. Сметана в детском саду добавляется в готовый суп, который потом еще доводят до кипения. Лаврового листа и зелени укропа в рецептуре нет, но есть в описании приготовления.


Возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для свекольника как в детском саду


Картофель нарежьте брусочками и залейте водой, варите до полуготовности.

Положить картофель в воду


Для овощной заправки нарежьте соломкой морковь и полукольцами лук.

Порезать лук и морковь


На сливочном масле обжарьте овощи, а потом потушите с добавлением бульона.

Положить лук и морковь на сковороду


Добавьте томатную пасту, бульон и еще немного припустите. Томатную пасту можно припустить отдельно.

Добавить бульон и томатную пасту


Вареную свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Порезать свеклу


В свекольник введите овощную заправку.

Добавить овощную заправку


Добавьте свеклу, варите минут 10. За 5 минут до готовности посолите, добавьте сахар и лавровый лист. Готовый свекольник заправьте зеленью укропа и сметаной и доведите до кипения.

Положить свеклу


Классический свекольник как в детском саду готов. На стол подавайте в горячем виде.

Фото свекольника как в детском саду


Я еще добавила сметану в тарелки, получилось очень вкусно. Вот попробуйте - не пожалеете! Деток в саду кормят не так уж и плохо, главное - полезно.

Рецепт свекольника как в детском саду


Свекольник как в детском саду (классический рецепт) — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
@natka_akvarel
  • 479

    Рецептов

  • 48

    Подписчиков

  • 70

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Дина
У меня свекла сырая времени варить нет её. Как быть?
Нравится
(0)
ответить
Савченко Ирина
Спасибо за рецепт. Мои дети в детстве любили свекольник. Потом как-то он подзабыл я. Теперь хочу внуку предложить.
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
Савченко Ирина, спасибо, вспоминайте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
С удовольствием бы отведала
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
знаешь, с таким удовольствием съели! я даже не ожидала, что будет так вкусно ))
Нравится
(0)
ответить
ммм, душевный супец!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Бедро индейки с картошкой в духовке

Салат «Мимоза» со скумбрией

Салат с яичными блинчиками, курицей и ананасами

Яичная лапша с курицей и соусом терияки

Маринад из свеклы на зиму

Минтай с рисом в духовке

Салат с печенью трески и крабовыми палочками

Куриные отбивные с маринованными грибами

Салат с печенью трески и помидорами

Куриное филе с овощами в горшочке

Хачапури на кефире на сковороде (быстрый рецепт)

Дарницкий хлеб по ГОСТу (ГОСТ 26983-2015)

Салат «Под шубой» с консервами (сардины)

Горячие бутерброды с горбушей и сыром в духовке

Мобильная версия сайта