E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Супы-пюре →
    Суп-пюре из белой фасоли

    Суп-пюре из белой фасоли

    Суп-пюре из белой фасоли для поста и вегетарианского питания.

    Ингредиенты

    Белая фасоль - 250 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Вода - 1500 мл

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соль, зелень - по вкусу

    Для вымачивания фасоли:

    Вода - по потребности

    Сода - 1 щепотка

    • 46 кКал
    • 2 ч. 5 мин.
    • 8 ч.
    • 10 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Суп-пюре из белой фасоли имеет красивый цвет, приятную кремовую консистенцию, но при этом совсем не содержит каких-либо животных продуктов и идеально подходит для нестрогих дней поста или для вегетарианской и веганской диеты. По вкусу - просто замечательный, густенький. Да ещё и фасоль обеспечивает нас запасом полезного растительного белка, более предпочтительного, чем животный.


    Несмотря на долгое время вымачивания и варки, в приготовлении суп-пюре из белой фасоли простой, не нужно думать «ой, как долго»!


    8 часов вымачиваем фасоль в холодной воде с добавлением щепотки соды. Воду сливаем, фасоль хорошо промываем.


    Отвариваем фасоль в несолёной воде до мягкости (час-полтора, время варки может отличаться). В начале варки вода должна стоять где-то сантиметра на два-три выше поверхности фасоли. Огонь после закипания - слабый, варить под крышкой.


    Когда фасоль готова, режем лук и морковь.


    Обжариваем их в растительном масле до прозрачности лука.


    Добавляем обжаренные овощи к варёной фасоли. Солим.


    Пюрируем суп до консистенции крема.


    Сервировать суп-пюре из белой фасоли можно со свежими травами или гренками.


    Суп-пюре из белой фасоли, рецепт с фото
    Постное меню
    Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

    Похожие подборки и рецепты ...

    Фасолевый суп

    Подборка рецептов

    Суп «Фасолька» по-польски
    Постный томатный суп по-мексикански
    Солянка с фасолью
    Тыквенный суп-пюре с фасолью
    Суп из фасоли без мяса

    Подборка рецептов

    Красный борщ (постный)
    Писту (французский суп)
    Греческий томатный суп
    Суп-пюре из брокколи в мультиварке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Постный гороховый суп-пюре
    Квас для окрошки в домашних условиях
    Торт из батона без выпечки со сметаной и творогом
    Диетический грибной суп из шампиньонов
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Курица с рисом и зеленым горошком
    Грибной суп из шампиньонов и картофеля
    Салат с мидиями и креветками
    Сом с картошкой в духовке
    Постные блюда из фасоли

    Коллекция рецептов

    Салат с фасолью и оливками
    Винегрет с фасолью
    Морковный суп-пюре с фасолью
    Маринованная стручковая фасоль
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Томатный суп из скумбрии
    Минестроне (итальянский овощной суп)
    Борщ с черносливом и солеными помидорами
    Солянка сборная с колбасой (классический рецепт)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    У вас фасолевый день? Диетический? Где мНясо дели, признавайтесь))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, слушай, да вот чего-то не хотелось. Ребенок вдруг потребовал фасоли.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Брускетта с творожным сыром и креветками
    Рыбный суп с грибами
    Пельмени с куриными желудками
    Пирог с рисом и фаршем
    Хек в муке и яйце на сковороде
    Суп из головы судака
    Напиток из грейпфрута

    Фрикадельки из судака
    Пирожки с курицей и капустой (жареные)
    Кето салат с тунцом
    Салат с руколой и тунцом (консервированным)
    Сочники с творогом на сметане
    Оливье с пекинской капустой
    Медовые капкейки
    Мобильная версия сайта