E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Печенье «Перечные орешки»

    Печенье «Перечные орешки»

    Ингредиенты

    Сливочное масло - 110 грамм;

    Мука - 4 чашки;

    Мед - 3/4 чашки;

    Белый сахар - 1/2 чашки;

    Коричневый сахар - 1/3 чашки;

    Яйцо - 2 шт;

    Разрыхлитель - 1 1/2 ч.л.

    Специи:

    Корица - 2 ч.л;

    Кардамон - 1 1/2 ч.л;

    Анис - 1 ч.л;

    Имбирь - 1 ч.л;

    Душистый перец - 1 ч.л;

    Мускатный орех - 1 ч.л;

    Гвоздика - 1 ч.л;

    Черный молотый перец - 1 ч.л;

    Соль - 1/2 ч.л.

    Для обваливания:

    Сахарная пудра - 1 чашка;

    *1 чашка=250 мл.

    • 425 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Елена автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

     Продолжая новогоднюю и рождественскую тему, хочу обратиться к немецкой кухне. Традиционно, в Германии в декабрьские дни также пекут огромное количество разнообразных пудингов, печенья, пряников и кексов. Иногда возникает ощущение, что даже в воздухе витают ароматы пряностей и меда, которые используются в выпечке. Предлагаю сегодня испечь печенье Pfeffernüsse, или "Перечные орешки". В составе печенья мед, очень много специй, черный и душистый перец. Представили этот аромат? Тогда приступим!


    Подготовим необходимые продукты.


    В кастрюле растопить мед и масло. До кипения не доводить! Остудить смесь до комнатной температуры.


    Яйца слегка взбить вилкой, добавить к меду с маслом. Размешать.


    В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и специи.


    Добавить мучную смесь в медовую.


    Замесить тесто, убрать на 2-8 часов в холодильник. Я оставила тесто на сутки.


    От теста отщипывать небольшие кусочки (примерно по 1 ч.ложке), скатывать шарики, выкладывать их на противень, застеленный бумагой для выпечки.


    Выпекать печенье 15-17 минут при 170 градусах в предварительно разогретой духовке. Еще теплым обвалять печенье в сахарной пудре.


    Печенье "Перечные орешки" хранить в закрытой посуде, со временем оно становится еще более насыщенным и вкусным. Перец в составе печенья ярко не выражен. Из этой порции получается примерно 100 штук.

    Готовим печенье Pfeffernüsse


    Печенье "Перечные орешки" может стать прекрасным новогодним подарком друзьям.

    Печенье перечные орешки


    Приятного аппетита!


    Печенье «Перечные орешки», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Имбирное печенье

    Подборка рецептов

    Печенье из рисовой муки без яиц
    Новогоднее печенье «Огненная обезьяна»
    Пряники имбирные
    Пряник «Пасхальный заяц»
    Печенье с корицей

    Подборка рецептов

    Постное морковно-овсяное печенье с орехами и изюмом
    Постное песочное печенье
    Крендельки с корицей
    Пряники рождественские с глазурью
    Новогодняя выпечка

    Коллекция рецептов

    Новогоднее творожное печенье (в виде ёлочки)
    Новогодние мини-пиццы «Поросята»
    Кофейный пирог с корично-сметанным соусом
    Панфорте (итальянская сладость)
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Цельнозерновой пирог с вяленой вишней и шоколадом
    Яблочный пирог на маскарпоне
    Печенье рождественское имбирное
    Кофейный пирог с черникой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Елена Автор рецепта
    Надя, спасибо! Оно такое ароматное, сказка!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    надя
    очень вкусное печенье))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Автор рецепта
    Девочки, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Отличное печенье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    Лен красота какая...!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с вяленой хурмой
    Роллы из бекона с начинкой
    Постный суп-пюре из тыквы
    Сырный суп на пиве
    Слоёные ёлочки с сахаром и корицей
    Салат с хурмой и страчателлой
    Пряный капучино

    Вешенки в кляре
    Тушеная говядина с овощами и грибами на сковороде
    Картофель по-испански в духовке
    Пирог «Змея»
    Замороженные голубцы в духовке
    Оливье с плавленым сыром
    Кофейный Наполеон
    Мобильная версия сайта