Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой

Этот салат можно заправить как маслом, так и более сытными заправками - майонез, сметана. При желании можно добавить зубчик чеснока. Баклажан не обязательно жарить, можно запечь кусочки в духовке, также можно воспользоваться грилем, если такой имеется в доме. Подавать салат можно с мясом, также он хорош как гарнир к кашам, картофелю. Я иногда салат могу завернуть в лаваш, добавить немного соуса и получится прекрасный перекус.

Ингредиенты

Баклажаны - 1 шт.

Помидоры (мелкие) - 3 шт.

Лук-порей (или обычный) - 50 г

Моцарелла - 80 г

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Зелень - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

123 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для салата из баклажанов с помидорами и моцареллой подготовить по списку.

Лук-порей можно заменить обычным луком. Нарезать лук тонкими полосками или полукольцами.

Баклажан сполоснуть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать баклажан небольшими дольками, полосочками. Если баклажаны горчат, пересыпать солью и оставить на 10 минут, после промыть от соли и просушить кухонными бумажными полотенцами.

Прогреть сковороду, влить немного растительного масла, выложить лук и баклажаны. Жарить баклажаны с луком, помешивая, на среднем огне, 7-8 минут, пока овощи не будут готовы.

Переложить жареные баклажаны и лук в миску, добавить нарезанные кубиками небольшие помидоры.

Сыр моцарелла также нарезать средними по размеру кубиками и добавить в салат к остальным ингредиентам. Заправить маслом, солью и перцем, перемешать и подавать к столу, украсив зеленью - салат из баклажанов с помидорами и моцареллой готов!

Приятного вам аппетита!

Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат с помидорами и сыром

Подборка рецептов

Салат «Париж»

Салат из рыбных консервов с помидорами и сыром

Салат с тунцом, помидорами черри и маслинами (ПП)

Салат с кускусом и помидорами

Салаты с баклажанами и помидорами

Подборка рецептов

Салат «Заалук» (марокканская кухня)

Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами

Салат с баклажанами и нутом

Жареные баклажаны с помидорами и зеленью

Салат из баклажанов

Подборка рецептов

Салат из баклажанов с помидорами и фетой

Салат «Мелидзаносалата» из баклажанов

Салат из баклажанов по-корейски

Салат с баклажанами и кинзой

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Печеночники из говяжьей печени

Овсяноблин с начинкой из шпината

Смузи из петрушки

Грибы по-корейски

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Лимонад из лимона и лайма

Салат из свеклы с квашеной капустой

Жареные шампиньоны с баклажанами

Тушеные кабачки с морковью и помидорами

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Теплый салат с говядиной и баклажанами

Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой

Салат с языком и маринованными огурцами

Салат из квашеной капусты с апельсином

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Салат из моркови с жареным луком	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Томатный соус со сливами на зиму	Мармелад из черной смородины с агар-агаром	Картофель с салом в аэрогриле	Мармелад из белой смородины
Арбузный конфитюр	Кабачковые оладьи с сыром в аэрогриле	Омлет с кабачками и фаршем	Помидоры по-итальянски на зиму	Сливочный суп с пельменями	Свекольные крекеры (из ботвы)	Намазка с яйцом и соленым огурцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты