E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные шампиньоны с баклажанами

    Жареные шампиньоны с баклажанами

    Постное блюдо на основе овощей и грибов получается очень сытным.

    Ингредиенты

    Шампиньоны – 200 г

    Баклажан – 1 шт.

    Перец сладкий – 1 шт.

    Лук репчатый – 1 шт.

    Растительное масло – 3 ст.л.

    Соль, перец – по вкусу

    • 68 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.62

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.62 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Из баклажанов часто готовят блюда, где овощ по вкусу и текстуре очень напоминает грибы. Сегодня попробуем соединить баклажаны с грибами в одном блюде. В качестве грибов используем шампиньоны – абсолютно неприхотливые в приготовлении. Баклажаны во время жарки впитывают в себя грибной сок, тем самым становятся еще более похожи на шампиньоны. Жареные шампиньоны с баклажанами выходят очень сочными и вкусными, отменно подойдут к любому гарниру.


    С головки лука снимите шелуху, овощ ополосните, нарежьте кубиками.


    Сладкий перец разрежьте пополам, очистите внутри от семечек, ополосните, мякоть нарежьте кубиками или полосками.


    На плиту поставьте сковороду, влейте масло, нагрейте, закиньте нарезку лука и перца. Овощи пассеруйте в масле на протяжении 3 минут, иногда перемешивая.


    Шампиньоны ополосните, нарежьте крупными кусочками произвольной формы.


    Грибы закиньте к овощам, жарьте совместно несколько минут.


    Баклажан ополосните, нарубите плоскими кусочками треугольной формы. Кожицу с баклажана срезать не нужно, она сохранит кусочкам целостность после тушения.


    Баклажаны добавьте к основному составу, пока не успел выпариться грибной сок, перемешайте. Содержимое сковороды сдобрите солью и перцем по вкусу. Смесь томите на небольшом огне 15 минут - до мягкости баклажанов. По необходимости влейте еще масла, поскольку баклажаны сильно его впитывают.


    Готовые жареные шампиньоны с баклажанами остудите, разложите по тарелкам, дополните свежей зеленью.


    Приятного аппетита!


    Жареные шампиньоны с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Овощи с грибами в фольге в духовке с травами и чесноком
    Запеченная тыква с чесноком и травами
    Тушеные кабачки с болгарским перцем
    Тушёная капуста с горчицей и мёдом
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Заморозка для баклажанной икры на зиму
    Тушеные овощи в казане
    Баклажаны жареные с грибами
    Баклажаны как грибы (без уксуса)
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Нут с грибами
    Жареная картошка с сушеными лисичками
    Гречневая каша с грибами
    Грибная икра из замороженных грибов
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Какао с корицей
    Кукурузная каша с сыром
    Джем из базилика (красного)
    Кофе с перцем
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Котлеты капустные (постные)
    Вешенки жареные с картошкой
    Вязкая гречневая каша на воде (по технологической карте)
    Тушеная капуста со свёклой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Грибной суп из замороженных опят
    Суп с тыквой и чечевицей
    Скумбрия с картошкой в фольге в духовке
    Вареники с клубникой на кефире
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Макароны с тыквой
    Креветки в панировке
    Рулет из куриного фарша без яиц, запечённый в фольге
    Крылышки в кисло-сладком соусе
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Томатный булгур
    Селёдка в фольге в духовке
    Картофель с соусом песто
    Бамьес (окра в томатном соусе)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Тож такое люблю!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта