Салат со свининой и солеными огурцами

Салат со свининой и солеными огурцами получается вкусным, питательным и простым в приготовлении. Из минимального набора продуктов выходит блюдо, достойное даже праздничного стола. Салат чем-то похож на "Оливье", но в нем нет вареных яиц и консервированного горошка. Поэтому если у вас нет дома этих компонентов, то знайте, что все равно можно сообразить что-то новое и приготовить салат.

Мне нравится сочетание мяса с овощами. Соленые огурчики придают приятную кислинку, лук советую замариновать с уксусом. Для заправки возьмите вкусный майонез - магазинный или домашнего приготовления.

Ингредиенты

Свинина (вырезка) - 250 г

Огурцы соленые - 130 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - 2-3 ст. л.

Уксус 9% - 0,5 ст. л.

Соль, черный перец - по вкусу

163 кКал
1 ч.
0 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для салата со свининой и солеными огурцами.

Промойте мясо, выложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите шум, посолите по вкусу. Варите около 45 минут, чтобы мясо стало мягким. Остудите свинину прямо в бульоне - мясо получится сочным и нежным.

Свинину нарежьте небольшими кубиками.

Сварите до готовности картофель, остудите и нарежьте кубиками.

Репчатый лук накрошите мелкими кубиками.

Выложите лук в емкость, влейте воду (примерно 100 мл) и столовый 9% уксус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Затем жидкость слейте.

Сложите в глубокую мисочку нарезанные продукты - картофель, лук и соленые огурцы.

Добавьте свинину, майонез, немного соли и черного перца.

Салат перемешайте, дайте ему пропитаться в холодильнике 20-25 минут.

Подавайте салат со свининой и солеными огурцами к столу. Приятного всем аппетита!

Салат со свининой и солеными огурцами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото
Для рецепта советую использовать свиную вырезку - она быстрее варится и получается мягкой.

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты со свининой

Подборка рецептов

Салат «Наслаждение»

Стручковая фасоль с беконом

Салат из свиного языка с огурцом и зеленью

Салат из свиного языка

Салаты с соленым огурцами

Подборка рецептов

«Оливье» с языком и креветками

Картофельный салат с огурцами по-монастырски

Салат «Обжорка» с колбасой (классический рецепт)

Винегрет с яйцом

Салаты с майонезом

Подборка рецептов

Салат «Маргарита» с ананасом и ветчиной

«Оливье» с крабовыми палочками

Салат «Жемчужина» с семгой

Салат «Фламинго»

Мясные салаты

Подборка рецептов

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Салат с ветчиной и яблоками

Салат с беконом, брынзой, картофелем и оливками

Салат с ветчиной, сухариками, помидорами и перцем

Салаты на день рождения

Коллекция рецептов

Салат «Адмирал»

Салат «Морское дно» с крабовыми палочками и морской капустой

Салат с копченой курицей, ветчиной и помидорами

Салат с курицей в ананасе

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Эльза

Рецепт понравился. Спасибо за идею.

ответить

Гость

Свинину варить 45 минут? Вы серьезно? Это уже тряпка получится.

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Гость, а сколько по времени у вас занимает отваривание свинины, чтобы она была мягкой?

ответить

Анжелика

Хороший салатик!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брюссельская капуста на пару	Простой и быстрый десерт из слоеного теста	Булгур с квашеной капустой и грибами	Соус из сельдерея (стеблевого)	Перловка сувид (су-вид)	Бигус из квашеной капусты с картошкой	Соус из консервированного горошка (постный)
Соус из брюссельской капусты (постный)	Салат с консервированной ветчиной	Салат с селедкой, яйцом и свеклой	Утка в томатном соусе	Куриные котлеты с горчицей	Постный борщ с брюссельской капустой	Чиа с йогуртом и гранолой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат со свининой и солеными огурцами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты