Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты → Блины →
Блины на сухом молоке без яиц

Блины на сухом молоке без яиц

Универсальный концентрат — сухое молоко — продукт с долгим скором хранения, его удобно иметь под рукой для каш, всевозможной выпечки, в том числе и тонких блинов. Если решите повторить этот рецепт, используйте проверенную и хорошо раскаленную сковороду. Так как тесто без яиц, блины липнут к поверхности, рвутся при переворачивании. Нужна некоторая сноровка.

Мука может быть только пшеничной или смешанной (пшеничная плюс ржаная, пшеничная плюс другая). По желанию ароматизируйте молотыми пряностями.

Ингредиенты

Ржаная мука - 100 г

Пшеничная мука - 100 г

Вода - 500 мл

Сухое молоко - 50 г

Сахар - 30 г

Соль - 3 г

Разрыхлитель - 5 г

Растительное масло - 50 мл

Мускатный орех, корица - по вкусу и желанию

Диаметр - 20-22 см
Получается около 15 шт.
  • 176 кКал
  • 0 ч. 20 мин.
  • 0 ч. 30 мин.
  • 0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
3 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления блинов на сухом молоке без яиц. Воду доведите до кипения.


Смешайте муку двух видов, сахар, соль, корицу и мускатный орех.


Затем перемешайте с сухим молоком.


Вливая кипяток, энергично взбивайте вилкой или венчиком. Не оставляйте комков.


В жидкое тесто влейте растительное масло (30 мл), взболтайте. Дайте тесту полчаса покоя перед выпеканием блинов.


Выпекайте тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством жира (растительным или сливочным маслом, салом, смальцем). Если большие по диаметру сложно поддевать, переворачивать, пеките меньшего размера/диаметра.


К столу тонкие блины на сухом молоке без яиц подавайте самостоятельно или с начинкой.


Приятного аппетита!


Блины на сухом молоке без яиц, рецепт с фото

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
Вадим
Та же история. Рецепт нереалистичный.
Фото
1
ответить
Вадим, очень даже реалистичный.
Блины пекут на воде без яиц и все получается.
Здесь та же история. Вы не додумались разбавить тесто водой? Какие проблемы вообще?

В данном рецепте сухое молоко добавляется, чтобы скрасить постный рецепт, а в остальном - мука и вода.

Сначала тесто проще разбавлять, пока оно густое, убирать комочки легче. А потом уже гладкое, однородное тесто разбавляете водой до приемлемой густоты и высчитывать воду не нужно. Вам просто дан ориентир, а мука вся разная. Ничего сложного.
0
ответить
Светлана
Тесто получилось густое, несмотря на то что и воды я добавила больше
3
ответить
Светлана, так как блины готовятся на воде, вы всегда в силах разбавить тесто водой до приемлемой густоты.

В целом 250 г сухих веществ на 500 мл воды многовато конечно, надо разбавлять или уменьшать муку.
0
ответить

Свежие рецепты


Брискет в мультиварке

Сладкий тост

Куриные сердечки с медом и соевым соусом

Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Печеночный паштет с вишней

Куриная грудка сувид в духовке

Вареники с чёрной редькой

Лимонный кекс с кабачком

Чай из листьев лопуха

Шакшука без яиц

Французские булочки-бриоши с кремом «Патисьер»

Турецкий салат из свеклы

Мясные рулетики из свинины в аэрогриле

Синнабоны с изюмом
Мобильная версия сайта