Панкейки со сгущенкой внутри

Такие панкейки более трудоемкие, выпекаются чуть дольше (так как двойные), но и заменяют простые, относительно бюджетные пирожки. Начинка нужна плотная/устойчивая, не вытекающая, поэтому сгущенное молоко — не белое базовое, а вареное карамелизированное.

Кроме вареной сгущенки, в качестве начинки панкейков подходят повидло, фрукты-ягоды, творог, сухофрукты, орехи и цукаты — в сладком варианте. Аналогично выпекают и несладкие блины-панкейки с закусочным наполнением (рыба, мясо, грибы, крупы, овощи, сыры).

Ингредиенты

Мука - 4-5 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 100 мл

Ванильный сахар - 10 г

Разрыхлитель - 0,25 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Вареная сгущенка - 150 г

У меня получилось 6 шт.

275 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления панкейков со сгущенкой внутри. Если тесто любите послаще, прибавьте при замесе теста сахарный песок.

Сначала взболтайте молоко с яйцом.

Перемешайте с растительным маслом и ванильным сахаром.

Добавьте муку с разрыхлителем.

Замесите густое, однородное тесто для панкейков, схожее по консистенции со сметаной.

Выложите по 1,5-2 ст.л. теста на сухую раскаленную сковороду, размажьте по кругу.

Подсушите пару минут - до корочки снизу и отверстий сверху.

Добавьте 1-2 ч.л. начинки — вареной сгущенки.

Аккуратно отделите панкейк от сковороды, на начинку влейте немного теста - спрячьте сгущенку. Уверенным движением переверните блин и допекайте до румянца с обратной стороны.

Румяный с двух сторон панкейк готов.

Подавайте панкейки с начинкой из сгущенки внутри сразу же, теплыми и мягкими.

Приятного аппетита!

Панкейки со сгущенкой внутри, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Панкейки

Подборка рецептов

Панкейки со сгущенкой внутри

Панкейки с шоколадом

Кабачковые панкейки

Овсяные панкейки на кефире

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Блинчики с отварным мясом и жареным луком

Масляные блинчики без яиц

Блины из тыквенной муки

Оладьи с грибами (шампиньонами)

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Вишня в собственном соку без сахара

Горбуша в микроволновке

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты

Салат с инжиром и козьим сыром

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Смузи из фейхоа

Кукурузные оладьи

Облепиховый чай

Мягкое банановое мороженое

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Дарья

Вообще не получились! Сгущенки клала 1 ч.л., она вся вытекла! После каждого панкейка приходилось мыть сковородку

ответить

Annabelle Автор рецепта

Дарья, тренируйтесь! Однажды все станет ок:okhand: Но сковороду мыть придется всегда.

ответить

Гость

Annabelle, а если постелить на сковородку силиконовый коврик, то не придется😉

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками	Курица с соусом ткемали (на сковороде)	Жареная утка (кусочками, на сковороде)	Тефтели с гречкой в аэрогриле
Куриный суп с гречневой лапшой (собой)	Хворост в духовке	Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Панкейки со сгущенкой внутри

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты