E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хачапури с мясом (с фаршем)

    Хачапури с мясом (с фаршем)

    Тесто должно быть мягким, податливым, толще или тоньше раскатанное по вашему запросу, а начинка — ароматной, и за счет репчатого лука - очень сочной. Если нет возможности использовать духовую или другую печь, готовьте на сковороде. Конечно, сложнее получить изделие идеальной формы, с равномерно подрумяненной корочкой. Но вкус и структура этого варианта хачапури с мясом — вполне что надо.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 170 г

    Айран - 100 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Растительное масло - 30 мл

    Соль - 0,25 ч.л.

    Сода - 0,25 ч.л.

    Начинка:

    Фарш мясной - 250 г

    Лук - 1 шт.

    Сыр - 100 г

    Зелень - 40 г

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Чили, соль, молотый кориандр - по вкусу


    Растительное или сливочное масло для смазывания сковороды - 30 г

    Получается две лепешки
    • 97 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления хачапури с мясом (с фаршем) на сковороде по списку.


    Перемешайте муку с солью и содой. Вбейте яйцо, влейте айран.


    Замесите мягкое, пластичное тесто, накройте и дайте отдохнуть минут 10-15.


    Для начинки хачапури смешайте мясной фарш, измельченные зелень, репчатый лук, чеснок, чили, приправьте молотым кориандром и солью.


    Тесто растяните круглой лепешкой, по краю насыпьте тертый сыр.


    Сверните бортик — сформируйте подобие овала.


    Внутри заготовки равномерно распределите мясную начинку.


    Присыпьте тертым сыром.


    Выложите хачапури с фаршем на слегка промасленную горячую сковороду и пеките при небольшом огне под крышкой примерно 15-20 минут.


    Если проколоть готовые хачапури - мякиш готов, сухой насквозь, начинка пропарена, а сыр расплавлен. Верхушка остается бледной.


    По желанию лепешку можно обуглить сверху. Переверните, придерживайте тарелкой или доской, прижимайте к раскаленной поверхности борта хачапури.


    Минуты через три-четыре хачапури с мясным фаршем зарумянится и с обратной стороны.


    Подавайте хачапури с мясом прямо со сковороды к столу.


    Приятного аппетита!


    Хачапури с мясом (с фаршем), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Диетическая пицца на курином фарше без теста (и без муки!)
    Заливной пирог с фаршем в мультиварке
    Пирог с курицей и картошкой в мультиварке
    Киш с фаршем и грибами
    Хачапури

    Подборка рецептов

    Хачапури в духовке
    Хачапури с брынзой и творогом
    Хачапури на сковороде
    Ленивые хачапури с сыром и творогом
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Манник на сметане без муки
    Кексы из цельнозерновой муки с яблоками и орехами
    Пицца с болгарским перцем
    Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном
    Выпечка с фаршем и мясом

    Коллекция рецептов

    Заливной пирог с фаршем и капустой
    Пирог с фаршем и сладким перцем в мультиварке
    Слойки с курицей и картошкой
    Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Это должно быть очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Татьяна, сынок сказал: "хорошечно"
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Annabelle,  у моего в детстве тоже был свой сленг)) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта