Куриные котлеты с брокколи

Name: Куриные котлеты с брокколи
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Куриные котлеты отличаются не только своими диетическими свойствами, но и замечательным вкусом. А вот добавление широко известного и не менее полезного овоща - брокколи - улучшает их вкус и насыщает витаминами. При этом котлеты не перегружают желудок и всегда получаются нежными и сочными. В этом рецепте в качестве панировки я использую не традиционные сухари, а хлебную крошку. Она придает котлетам воздушную, пушистую корочку. Такие котлеты прекрасно подойдут не только на повседневный стол, но и на праздничный.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г

Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл

Брокколи - 150 г

Белый хлеб - 150 г (80 г в фарш, 70 г для панировки)

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

156 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 14.31
Ж: 6.54
У: 9.1

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления куриных котлет с брокколи (в начинке) на сковороде.

Куриное филе помойте. Репчатый лук очистите и помойте. Белый хлеб залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку.

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Брокколи отварите в подсоленной воде 5-6 минут. Охладите и мелко нарежьте.

Из трех столовых ложек фарша сформируйте лепешку, на середину которой выложите столовую ложку нарезанной брокколи.

Соедините края лепешки, образуя продолговатую котлету. Яйцо взбейте, и обмакните в него котлету со всех сторон.

У белого хлеба или батона обрежьте корку. А мякиш натрите на терке. В полученной крошке обваляйте котлету.

Рафинированное подсолнечное масло налейте в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Хорошо его накалите и обжарьте котлеты до золотистой корочки.

Куриные котлеты с брокколи в начинке готовы.

Подавайте к столу горячими с любым гарниром.

Куриные котлеты с брокколи, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из фарша классические

Котлеты студенческие

Котлеты из икры сазана

Зразы рыбные

Котлеты с хлебом

Подборка рецептов

Котлеты по-индийски

Котлеты, запечённые в духовке с луком и помидорами

Котлеты как в советской столовой

Котлеты из минтая в духовке

Котлеты из куриных грудок

Подборка рецептов

ПП котлеты из куриного фарша на сковороде

Котлеты диетические куриные в духовке

Котлеты по-киевски в мультиварке

Куриные котлеты с грибами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Уха из сазана

Морской окунь жаренный в кляре

Манты с мясом

Паста с курицей в сливочном соусе

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Очень аппетитные, какая корочка румяная получилась:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Татьяна, спасибо! С Рождеством!!:wine::pie:

ответить

Анжелика

Делала в духовке тефтели с брокколи, в разрезе красота просто:bestofthebest: И очень вкусно:okhand:

ответить

Алена Прика

Бомбезные!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо, дорогая! :smilehearth: С некоторых пор полюбили брокколи в нашей семье.

ответить

Матильда

Отличная идея:twofingers:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Олеся! Конечно, можно просто перемешать фарш с брокколи, тоже вкусно. Но так интересней.:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриные котлеты с брокколи

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты