E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные патиссоны с болгарским перцем на зиму

    Маринованные патиссоны с болгарским перцем на зиму

    Предлагаю заготовить на зиму маринованные патиссоны со сладким перцем. Прекрасная закуска, которая подойдет к любому основному блюду.

    Готовится все достаточно просто: патиссоны и сладкие перцы нарезаются любой формы и размера - мне захотелось нарезать овощи брусочками и соломкой. Готовится маринад, которым заливаются овощи в стерилизованных банках.

    Хранится такая заготовка в прохладных условиях в кладовой.

    Ингредиенты

    Патиссоны (очищенные) - 600 г

    Перец сладкий (очищенный) - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт. (200 г)

    Чеснок (очищенный) - 30 г

    Перец черный горошком - 10-12 шт.

    Маринад:

    Вода - 1,5 л

    Сахар - 4 ст.л.

    Соль - 3 ст.л.

    Уксус 9% - 80 мл

    У меня получилось 2,5 л заготовки
    • 29 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.08
    • Ж: 0.07
    • У: 6.32

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим все необходимые ингредиенты для заготовки маринованных патиссонов с болгарским перцем на зиму.


    Патиссоны освободим от верхнего слоя и от семян, если в этом есть необходимость. Сладкие перцы освободим от семян и ополоснем. Чеснок и лук почистим.


    Патиссоны нарежем брусочками.


    Перец нашинкуем соломкой.


    Лук нарежем полукольцами или кольцами.


    В чистые сухие баночки будем слоями выкладывать все эти измельченные овощи. Добавим в каждую баночку 5-6 горошин перца черного. Также в каждую баночку выложим нарезанный чеснок.


    Приготовим маринад. В сотейник зальем воду, добавим соль, сахар и уксус. Доведем до кипения. Горячим маринадом зальем овощи в банках.


    Все банки прикроем крышками, поставим в кастрюлю с водой (уровень максимально приближен к плечикам банок), в которую заранее на дно выложили кухонное полотенце, включим максимальный огонь, дождемся момента закипания воды и будем стерилизовать заготовку в активно кипящей воде 30 минут - литровые баночки, или 20 минут - полулитровые баночки.


    Затем все банки герметично укупорим крышками, перевернем банки вверх дном, укутаем для медленного остывания толстым одеялом и так оставим на ночь.


    Маринованные патиссоны с болгарским перцем на зиму готовы.


    Утром отправим банки на хранение в кладовую. Приятных консерваций!


    Маринованные патиссоны с болгарским перцем на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Перец на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо с морковью и томатной пастой
    Лечо с помидорами, перцем и морковью
    Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»
    Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму
    Патиссоны на зиму

    Подборка рецептов

    Засолка патиссонов на зиму в литровых банках
    Цветная капуста с патиссонами на зиму
    Икра из патиссонов с майонезом на зиму
    Лечо из патиссонов на зиму
    Маринованные патиссоны на зиму

    Подборка рецептов

    Закуска из патиссонов на зиму
    Подарочное ассорти на зиму
    Помидоры, маринованные с патиссонами
    Маринованные патиссоны с кетчупом на зиму
    Маринованный перец на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»
    Лечо из перца и помидоров
    Лечо из перца и моркови на зиму
    Перец с яблоками на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта