Маринованные зеленые помидоры черри на зиму

Подходящий рецепт маринованных зелёных помидоров - для сезона, когда урожай собран, а овощи вызреть не успели. Маленькие черри очень красиво будут смотреться в банке и на столе, в том числе и на праздничном. Готовится такая заготовка очень просто, а зимой вы сможете разнообразить свой стол вкусными пикантными маленькими помидорками, которые отлично подойдут ко многим блюдам.

Ингредиенты

Зелёные черри - 550 г

Вода - 500 г

Перец чёрный горошком - 6 шт.

Перец душистый горошком - 4 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец острый чили - 5 г

Укроп - 2 г

Петрушка - 2 г

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 2 ч.л.

Уксус 9% - 4 ч.л.

Расчёт дан на 2 банки по 500 мл

15 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 0.61
Ж: 0.1
У: 3.02

Фото готового блюда

Анна Crane автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 24 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты для заготовки маринованных зеленых помидоров черри на зиму. Помидоры выбирайте крепкие, без повреждений.

Черри очистите от плодоножки, помойте и обсушите. Иголкой сделайте проколы в районе плодоножки, чтобы от кипятка кожица не лопнула.

Банки простерилизуйте удобным способом. На дно каждой банки выложите нарезанные чеснок и перец. Добавьте перцы горошком и лавровый лист.

Выложите веточками укроп и петрушку.

Выложите в банку помидоры и залейте кипятком на 15 минут, затем воду слейте.

Снова залейте помидоры кипятком, затем воду слейте в сотейник, добавьте сахар и соль. Доведите маринад до кипения, затем влейте уксус. Залейте маринадом помидоры, банки закройте крышками. Закутайте банки во что-нибудь тёплое и оставьте до полного остывания.

Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место. Пробовать заготовленные на зиму маринованные зеленые помидоры черри рекомендуется спустя 2-3 месяца.

Маринованные зеленые помидоры черри на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Маринованные помидоры с калиной

Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов

Греческий салат на зиму (с фасолью)

Помидоры в желе на зиму

Маринованные помидоры на зиму

Подборка рецептов

Маринованные помидоры с калиной

Помидоры по-чешски на зиму с луком

Острые помидоры черри на зиму

Помидоры в собственном соку с чесноком

Зеленые помидоры на зиму

Подборка рецептов

Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»

Сладкие маринованные зеленые помидоры на зиму

Зеленые помидоры с хреном на зиму

Соленые зеленые помидоры на зиму холодным способом

Салат из зеленых помидоров на зиму

Подборка рецептов

Икра из зелёных помидоров на зиму

Лечо из зелёных помидоров

Аджика из зелёных помидоров

Салат «Дунайский» на зиму с зелеными помидорами

Помидоры зелёные

Рецепты по ингредиенту

Кабачковая икра с зелеными помидорами на зиму

Жареные зелёные помидоры

Зелёные помидоры по-корейски

Канапе с беконом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия

Хорошо,что я попробовала маринад этого рецепта, чуть не испортила все. Хотя пришлось вылить воду которой заливала помидоры. Не знаю, что теперь получится. Как так 2 ст.л. соли и только 2 чайные сахара!!!Я попробовала, это одна соль!!!

ответить

Анна Crane Автор рецепта

Наталия, вот такой маринад, иначе не просолятся.

ответить

Алексей

а зачем первый раз кипяток сливать? можно же его и использовать для приготовления маринада? или нет? почему?

ответить

Анна Crane Автор рецепта

Алексей, так она и используется для маринада.

ответить

Элен

Анна Crane, в рецепте первая вода сливается. Второй залив новым кипятком.

ответить

Элен

Алексей, В красных помидорах используют для маринада, в зелёных лучше слить.

ответить

Олег

Единицы измерения сахара и соли не перепутаны?

ответить

Анна Crane Автор рецепта

Олег, вроде нет

ответить

Элен

2 ст. л. ложки соли на 0.5л воды? Мне кажется многовато.

ответить

Лидия

Элен, воду сливают потому что в зелёных помидорах она горчит, невкусная. Поэтому надо 2 раза заливать водой и сливать.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные зеленые помидоры черри на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты