E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Помидоры в желе на зиму

Помидоры в желе на зиму

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Предлагаю заготовить на зиму маринованные помидоры дольками в желе с луком. Оригинальная закуска для будней и праздников!

Ингредиенты

Помидоры - 1,5 кг

Лук репчатый - 3 шт.

Желатин - 2 ст.л.

Вода - 1 л

Сахар - 3,5 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Уксус - 2 ст.л.

Перец горошком - 10 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

  • 27 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Если вы пребываете в поисках простой, но оригинальной закуски на зиму - попробуйте помидоры в желе. Овощи получаются с насыщенным пряным, кисло-сладким вкусом, да еще и в окружении маринада-желе. Такую закуску не стыдно поставить на праздничный стол, или просто порадовать ею своих близких. Это идеальное дополнение к мясным и рыбным блюдам, различным гарнирам.


Для приготовления помидоров в желе на зиму сразу подготовим все необходимые ингредиенты, чтобы в процессе ничего не упустить. Желатин нужно сразу развести в 100 мл теплой воды, размешать и оставить набухать.

Ингредиенты для помидоров в желе на зиму


Для заготовки лучше всего взять сорт "сливка" - плоды крепкие, вкусные, к тому же они замечательно хранятся, не разваливаются на части, а смотрятся эстетично и в банке, и в тарелке. Помидоры мы моем и нарезаем четвертинками.

Порезать помидоры


Лук-репку нужно очистить и нарубить половинками или четвертинками колец. Кстати, вкус лука в этой закуске - отдельный положительный момент.

Порезать лук


В чистую сухую банку складываем: лавровый лист, перец горошком, нарезанный лук.

Положить в банку лавровый лист, перец и лук


Теперь в банку плотно укладываем кусочки помидоров, до самого верха.

Уложить в банку помидоры


В литре воды разводим соль и сахар. Добавляем желатин и сразу после закипания - столовый уксус. Наш маринад готов.

Сделать маринад


Следующий шаг: нужно залить помидоры в банке маринадом, опять же до самого верха.

Влить маринад в банку


Чтобы консервированные помидоры лучше хранились, их нужно пастеризовать. Для литровой банки время пастеризации - не менее 15 минут, для 3-литровой - полчаса. Банки во время процесса должны быть накрыты крышками, но не до упора. Чтобы стекло не лопнуло из-за контакта с металлом, подстелите на дно кастрюли кусочек чистой ткани.

Простерилизовать банки


Закручиваем банки с помидорами крышками как можно плотнее.

Фото помидоров в желе на зиму


Зимой помидоры в желе лучше всего хранить в прохладном и темном месте.

Рецепт помидоров в желе на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 309

    Рецептов

  • 28

    Подписчиков

  • 50

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Валентина
А баночки поллитровые пастеризовать можно меньше?не хочу просто в литровые,хочу попробовать ваш рецепт!!!
0
ответить
03.08.2019 в 16:36:17
ulka86 Автор рецепта
Валентина, да, конечно! минут 10 будет достаточно)
0
ответить
03.08.2019 в 17:51:07
любимые помидорки моего сына - остаются только лавровые листочки )))
0
ответить
16.09.2016 в 8:07:54
тома
Подскажите, а 2 ст.л. уксуса - это какого 9 проц. или эссенции?
0
ответить
11.08.2016 в 19:56:27
ulka86 Автор рецепта
столовый 9% уксус
0
ответить
02.09.2016 в 22:20:27
Ирина
Делала первый раз заготовки,получилось,всем очень-очень понравилось даже рассола не оставалось.Спасибо за рецепт!!!
0
ответить
24.06.2016 в 22:11:13
Ирина
Такие вкусные получились,теперь только так буду делать!!!Всем понравилось,спасибо за рецепт.
0
ответить
03.12.2015 в 15:29:05
ulka86 Автор рецепта
рада, что понравились! мы тоже их очень любим)
0
ответить
03.12.2015 в 19:07:07
Интересные помидорчики!
0
ответить
ulka86 Автор рецепта
рассол в виде желе тоже вкусный, особенно для любителей желе)))
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта