E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Помидоры в желе на зиму

Помидоры в желе на зиму

Предлагаю заготовить на зиму маринованные помидоры дольками в желе с луком. Оригинальная закуска для будней и праздников!
Аймкук

Ингредиенты

Помидоры - 1,5 кг

Лук репчатый - 3 шт.

Желатин - 2 ст.л.

Вода - 1 л

Сахар - 3,5 ст.л.

Соль - 2 ст.л.

Уксус - 2 ст.л.

Перец горошком - 10 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

  • 27 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Если вы пребываете в поисках простой, но оригинальной закуски на зиму - попробуйте помидоры в желе. Овощи получаются с насыщенным пряным, кисло-сладким вкусом, да еще и в окружении маринада-желе. Такую закуску не стыдно поставить на праздничный стол, или просто порадовать ею своих близких. Это идеальное дополнение к мясным и рыбным блюдам, различным гарнирам.


Для приготовления помидоров в желе на зиму сразу подготовим все необходимые ингредиенты, чтобы в процессе ничего не упустить. Желатин нужно сразу развести в 100 мл теплой воды, размешать и оставить набухать.

Ингредиенты для помидоров в желе на зиму


Для заготовки лучше всего взять сорт "сливка" - плоды крепкие, вкусные, к тому же они замечательно хранятся, не разваливаются на части, а смотрятся эстетично и в банке, и в тарелке. Помидоры мы моем и нарезаем четвертинками.

Порезать помидоры


Лук-репку нужно очистить и нарубить половинками или четвертинками колец. Кстати, вкус лука в этой закуске - отдельный положительный момент.

Порезать лук


В чистую сухую банку складываем: лавровый лист, перец горошком, нарезанный лук.

Положить в банку лавровый лист, перец и лук


Теперь в банку плотно укладываем кусочки помидоров, до самого верха.

Уложить в банку помидоры


В литре воды разводим соль и сахар. Добавляем желатин и сразу после закипания - столовый уксус. Наш маринад готов.

Сделать маринад


Следующий шаг: нужно залить помидоры в банке маринадом, опять же до самого верха.

Влить маринад в банку


Чтобы консервированные помидоры лучше хранились, их нужно пастеризовать. Для литровой банки время пастеризации - не менее 15 минут, для 3-литровой - полчаса. Банки во время процесса должны быть накрыты крышками, но не до упора. Чтобы стекло не лопнуло из-за контакта с металлом, подстелите на дно кастрюли кусочек чистой ткани.

Простерилизовать банки


Закручиваем банки с помидорами крышками как можно плотнее.

Фото помидоров в желе на зиму


Зимой помидоры в желе лучше всего хранить в прохладном и темном месте.

Рецепт помидоров в желе на зиму

Аймкук
Автор рецепта
  • 466

    Рецептов

  • 60

    Подписчиков

  • 62

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Валентина
А баночки поллитровые пастеризовать можно меньше?не хочу просто в литровые,хочу попробовать ваш рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить
ulka86 Автор рецепта
Валентина, да, конечно! минут 10 будет достаточно)
Нравится
(0)
ответить
любимые помидорки моего сына - остаются только лавровые листочки )))
Нравится
(0)
ответить
тома
Подскажите, а 2 ст.л. уксуса - это какого 9 проц. или эссенции?
Нравится
(0)
ответить
ulka86 Автор рецепта
столовый 9% уксус
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Делала первый раз заготовки,получилось,всем очень-очень понравилось даже рассола не оставалось.Спасибо за рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Такие вкусные получились,теперь только так буду делать!!!Всем понравилось,спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
ulka86 Автор рецепта
рада, что понравились! мы тоже их очень любим)
Нравится
(0)
ответить
Интересные помидорчики!
Нравится
(0)
ответить
ulka86 Автор рецепта
рассол в виде желе тоже вкусный, особенно для любителей желе)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Гороховая каша с колбасой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Настойка из калины (на водке)

Банановый латте

Рулет из лаваша с творогом и маком

Тыква на Хэллоуин

Шарлотка со сливами на кефире

Запеканка из тыквы с фаршем

Мобильная версия сайта