Рассольник на зиму с рисом и помидорами

Очень хорошо иметь в запасе заготовки, благодаря которым приготовить обед можно гораздо быстрее, чем обычно. Я предлагаю запастись на зиму рассольником с рисом и помидорами. Можно использовать не самые красивые и целые овощи (они измельчаются и тушатся).

Заготовку можно подавать и в качестве рассольника, и как салат к блюдам из картофеля, например.

Ингредиенты

Рис длиннозерный - 250 г

Свежие огурцы - 1,5 кг

Помидоры - 1,5 кг

Морковь - 1 кг

Лук репчатый - 1 кг

Зелень (укроп, петрушка) - 50 г

Уксус 9% - 100 мл

Растительное масло - 300 мл

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 3 ст.л.

90 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 1.27
Ж: 5.24
У: 9.31

Фото готового блюда

Анна Crane автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для заготовки рассольника на зиму с рисом и помидорами - перед вами.

Репчатый лук очистите от шелухи и произвольно порежьте - кубиками или полукольцами.

Растительное масло налейте в кастрюлю с толстым дном и обжаривайте на нём нарезанный лук минут 15, не допуская пригорания.

Помидоры и морковь помойте. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Помидоры порежьте кубиком. Добавьте подготовленные овощи в кастрюлю с луком и тушите всё вместе минут 15.

Рис промойте под проточной водой и залейте кипятком. Можно использовать и предварительно отваренный рис.

Огурцы помойте и нарежьте кубиком. Добавьте в кастрюлю с овощами нарезанные огурцы, сахар и соль. Тушите овощи под крышкой на среднем огне 30 минут.

Банки с крышками простерилизуйте привычным способом.

Спустя указанное время в кастрюлю к овощам добавьте рис, нарезанную зелень укропа и петрушки, уксус. Перемешайте и продолжайте тушить всё вместе ещё около 15 минут.

Рассольник разложите по стерилизованным банкам, прикройте крышками. Банки переверните крышками вверх и закутайте во что-нибудь тёплое. Оставьте так до полного остывания, затем уберите на хранение в тёмное прохладное место.

Заготовка рассольника на зиму с рисом и помидорами завершена.

Приятного аппетита!

Рассольник на зиму с рисом и помидорами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Салат с фасолью на зиму

Салат «Дунайский» с капустой на зиму

Салат из кабачков с рисом на зиму

Овощной салат с морковью на зиму

Заправки для супов на зиму

Подборка рецептов

Борщевая заправка с томатной пастой на зиму

Заправка овощная для супа на зиму

Салат из свеклы и моркови на зиму

Заправка для борща на зиму

Салат из огурцов на зиму

Подборка рецептов

Огурцы как в Макдональдсе на зиму

Салат из резаных огурцов на зиму

Салат из крупных огурцов на зиму

Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму

Салат из помидоров на зиму

Подборка рецептов

Релиш из помидоров

Солянка из капусты с огурцами на зиму

Чемберленский соус на зиму

Салат «Глобус» на зиму (как в СССР)

Салат из моркови на зиму

Подборка рецептов

Салат «Парамониха» с кабачками на зиму

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Морковный салат на зиму без стерилизации

Салат на зиму из перца, помидоров, лука и моркови

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рассольник на зиму с рисом и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты